Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten.
Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Dann die Nudeln unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 - 30 Minuten überbacken.
An sich ein nettes Rezept, wenn es nicht so fett wäre. Ich hatte schon auf das Fetten der Auflaufform verzichtet, aber sollte ich es nochmal kochen, würde ich auch auf fettreduzierte Sahne zurückgreifen und vielleicht noch etwas Gemüse mit in den Auflauf geben. So lag der mir leider sehr schwer im Magen.
Ist ja nicht in Stein gemeißelt das man Rotwein nehmen muss! Unangenehmer ist für mich die falsche Kochzeit der Nudeln. denn Bissfest kochen und dann noch ins Backrohr für 25-30 min sind sie Matsch und haben keinen Geschmack mehr. Würde ich empfehlen anzupassen. Auf halb fertig gegart - dann ist's ok.
Die fehlenden Kommentierungen sind mir ebenfalls ein Rätsel!Habe den Auflauf gestern gemacht und bin restlos begeistert!Ich koche sowieso gerne mit Rotwein und bei diesem Auflauf kam ich rotweingeschmackstechnisch wirklich optimal auf meine Kosten!
Der wird bei uns auch fest ins Programm aufgenommen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Aphrodite
Hallo Engeltraumliesc,
dann verwende statt Rotwein entsprechend Brühe, damit die Flüssigkeitsmenge gleich bleibt.
Liebe Grüße, Amelie (Chefkoch.de / Team Rezeptbearbeitung)
Hmmm warum dieses Rezept noch keiner komentiert hat ist mir ein Rätsel
ich habe es ausprobiert und für sehr gut befunden, das wird es bei uns jetzt öfters geben.Danke für das tolle Rezept.
Lg.Kuss1
Kommentare
Sehr gutes Rezept!!! Ich habe allerdings wegen der Kinder statt des Rotweins Gemüsebrühe verwendet.
Eins meiner Lieblingsessen. Ich nehme nur mehr Thymian und Wein. Zum Überbacken verwende ich Bergkäse. Sehr lecker. Danke....volle Punktzahl.
An sich ein nettes Rezept, wenn es nicht so fett wäre. Ich hatte schon auf das Fetten der Auflaufform verzichtet, aber sollte ich es nochmal kochen, würde ich auch auf fettreduzierte Sahne zurückgreifen und vielleicht noch etwas Gemüse mit in den Auflauf geben. So lag der mir leider sehr schwer im Magen.
Unser absolutes Lieblingsrezept :)
Ist ja nicht in Stein gemeißelt das man Rotwein nehmen muss! Unangenehmer ist für mich die falsche Kochzeit der Nudeln. denn Bissfest kochen und dann noch ins Backrohr für 25-30 min sind sie Matsch und haben keinen Geschmack mehr. Würde ich empfehlen anzupassen. Auf halb fertig gegart - dann ist's ok.
Die fehlenden Kommentierungen sind mir ebenfalls ein Rätsel!Habe den Auflauf gestern gemacht und bin restlos begeistert!Ich koche sowieso gerne mit Rotwein und bei diesem Auflauf kam ich rotweingeschmackstechnisch wirklich optimal auf meine Kosten! Der wird bei uns auch fest ins Programm aufgenommen! Vielen Dank für das tolle Rezept! LG Aphrodite
Ja das Rezept hört sich toll an, nur was macht man wenn da Kinder mitessen möchten
Hallo Engeltraumliesc, dann verwende statt Rotwein entsprechend Brühe, damit die Flüssigkeitsmenge gleich bleibt. Liebe Grüße, Amelie (Chefkoch.de / Team Rezeptbearbeitung)
Auch eine Lösung ist statt dessen etwas Traubensaft.
Hmmm warum dieses Rezept noch keiner komentiert hat ist mir ein Rätsel ich habe es ausprobiert und für sehr gut befunden, das wird es bei uns jetzt öfters geben.Danke für das tolle Rezept. Lg.Kuss1