Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten.
Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit dem Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Dann die Nudeln unterheben. In eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 - 30 Minuten überbacken.
Wer keine matschigen Nudeln möchte, der lässt diese maximal 4 min im Kochen Wasser und macht diese so spät wie möglich, nicht gleichzeitig.
Wem der Wein zu intensiv ist der nimmt Brühe oder halb halb.
Gegen den Fettgehalt der Sahne lässt sich auch halb halb mit Milch strecken. Das einfetten der Schüssel kann bei den fettigen Zutaten entfallen.
Genau nach Rezept gekocht und wir waren alle begeistert. Der Rotwein macht ein sehr schönes Aroma. Beim nächsten Mal werde ich aber Sahne mit weniger Fettanteil nehmen da es doch schon sehr fettig ist. Trotzdem gibt es 5* da es wirklich gut geschmeckt hat und in der Zubereitung echt easy war.
Die fehlenden Kommentierungen sind mir ebenfalls ein Rätsel!Habe den Auflauf gestern gemacht und bin restlos begeistert!Ich koche sowieso gerne mit Rotwein und bei diesem Auflauf kam ich rotweingeschmackstechnisch wirklich optimal auf meine Kosten!
Der wird bei uns auch fest ins Programm aufgenommen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Aphrodite
Hallo Engeltraumliesc,
dann verwende statt Rotwein entsprechend Brühe, damit die Flüssigkeitsmenge gleich bleibt.
Liebe Grüße, Amelie (Chefkoch.de / Team Rezeptbearbeitung)
Hmmm warum dieses Rezept noch keiner komentiert hat ist mir ein Rätsel
ich habe es ausprobiert und für sehr gut befunden, das wird es bei uns jetzt öfters geben.Danke für das tolle Rezept.
Lg.Kuss1
Kommentare
Ein sehr leckeres Essen. Genau nach Rezept gekocht genau die richtigen Angaben. Wird es bei uns öfter geben.
Das war ein sehr leckerer und leicht zu machender Auflauf...... Ist gut angekommen
Wer keine matschigen Nudeln möchte, der lässt diese maximal 4 min im Kochen Wasser und macht diese so spät wie möglich, nicht gleichzeitig. Wem der Wein zu intensiv ist der nimmt Brühe oder halb halb. Gegen den Fettgehalt der Sahne lässt sich auch halb halb mit Milch strecken. Das einfetten der Schüssel kann bei den fettigen Zutaten entfallen.
Genau nach Rezept gekocht und wir waren alle begeistert. Der Rotwein macht ein sehr schönes Aroma. Beim nächsten Mal werde ich aber Sahne mit weniger Fettanteil nehmen da es doch schon sehr fettig ist. Trotzdem gibt es 5* da es wirklich gut geschmeckt hat und in der Zubereitung echt easy war.
sehr lecker.... für uns war's gut so wie es steht
Die fehlenden Kommentierungen sind mir ebenfalls ein Rätsel!Habe den Auflauf gestern gemacht und bin restlos begeistert!Ich koche sowieso gerne mit Rotwein und bei diesem Auflauf kam ich rotweingeschmackstechnisch wirklich optimal auf meine Kosten! Der wird bei uns auch fest ins Programm aufgenommen! Vielen Dank für das tolle Rezept! LG Aphrodite
Ja das Rezept hört sich toll an, nur was macht man wenn da Kinder mitessen möchten
Hallo Engeltraumliesc, dann verwende statt Rotwein entsprechend Brühe, damit die Flüssigkeitsmenge gleich bleibt. Liebe Grüße, Amelie (Chefkoch.de / Team Rezeptbearbeitung)
Auch eine Lösung ist statt dessen etwas Traubensaft.
Hmmm warum dieses Rezept noch keiner komentiert hat ist mir ein Rätsel ich habe es ausprobiert und für sehr gut befunden, das wird es bei uns jetzt öfters geben.Danke für das tolle Rezept. Lg.Kuss1