Murmels Nudelsalat


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lecker als Grillbeilage und sowieso der beste aller Nudelsalate

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30 Min. normal 28.02.2007 735 kcal



Zutaten

für

Für den Salat:

250 g Spirelli
2 Handvoll Erbsen, TK
200 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen, klein geschnitten
200 g Gouda oder Edamer, gewürfelt
2 Tomate(n), feste
6 Gewürzgurke(n), in Scheiben geschnitten

Für die Marinade:

250 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance
1 EL Ketchup
1 TL Senf
½ TL Paprikapulver, edelsüßes
Salz und Pfeffer
Gurkenflüssigkeit

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 3 Stunden Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 3 Stunden 40 Minuten
Die Nudeln bissfest kochen, ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die TK-Erbsen dazugeben. Gemeinsam abgießen und kalt abschrecken.

In einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, so dass das Ganze eine ungefähre Konsistenz von Buttermilch hat. Es ist wichtig, am Anfang mehr Flüssigkeit zu haben, weil die Nudeln noch viel aufsaugen.

Die Wurstscheiben, Käsewürfel, Tomatenwürfel, Gurkenscheiben und die abgekühlte Nudel-Erbsen-Mischung in die Marinade geben, durchrühren und mindestens 3 Stunden kaltstellen.
Tipp: Am besten über Nacht, dann schmeckts am besten. Die Flüssigkeit ist dann eingezogen und die Konsistenz ist optimal.

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Kommentare

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heidrulle

Das ist wirklich der beste Nudelsalat, den ich je zubereitet habe. Volles Lob von allen Seiten. Danke fürs Einstellen.

29.05.2023 10:48
Antworten
Paamboli

sehr lecker, den gibts jetzt öfters. man kann sicherlich ein paar Abwandlungen machen, ich könnte mir den Slaat auch gut mit Paprika und Mais vorstellen. das Dressing ist mega, das habe ich nie richtig gut hinbekommen beim Nudelsalat bisher. Top!!

20.05.2023 13:26
Antworten
grieperike

Der Salat schmeckt so lecker, ist super bei allen Gästen angekommen. Mengenangaben haben super gepasst, nichts war zu stark rauszuschmecken gewesen :D Ist schon in unserer Sammlung, wird demnächst in Rezept ich eingetragen. Danke!

01.05.2023 16:13
Antworten
Schnullette

Der Salat ist sooo lecker, dass er mittlerweile zu meinem Lieblings Nudelsalat geworden ist. Mein Mann mag den Käse darin nicht, aber mir schmeckt er super, so, wie er ist. *****

22.04.2023 15:37
Antworten
pinky_wangping

Es ist sehr gut, aber es ist auch etwas langweilig und ich wunder mich muss immer kalt essen?

04.04.2023 22:50
Antworten
AndreaM

ups, sorry, die Bewertung hätte eigentlich wesentlich besser ausfallen sollen!!!!

01.03.2007 16:50
Antworten
AndreaM

Genau so mache ich den Nudelsalat auch, allerdings kommen bei mir noch gewürfelte gekochte Eier dazu! LG, Andrea

01.03.2007 16:49
Antworten
Sam4

Hallo, dieser Nudelsalat ist göttlich !! Habe mal für 16 Personen Murmel's Salat zubereitet. Jedoch, die Tomaten gegen gekochte Eier ausgetauscht. Auch sehr lecker. Dank u. Gruß Sam4

22.08.2018 21:13
Antworten
Anja-Ve

Hallo Wievil Nudeln hast du Für 16 Pesonen Genommen MFG. Anjas Backstube

18.01.2019 19:40
Antworten
sirpit63

Super Lecker und der gehört zur Grillzeit bei uns dazu . Best Nudelsalat ever .

09.03.2022 17:21
Antworten