Murmels Nudelsalat
lecker als Grillbeilage und sowieso der beste aller Nudelsalate
Zutaten
für
Für den Salat: |
|
|---|---|
| 250 g | Spirelli |
| 2 Handvoll | Erbsen, TK |
| 200 g | Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen, klein geschnitten |
| 200 g | Gouda oder Edamer, gewürfelt |
| 2 | Tomate(n), feste |
| 6 | Gewürzgurke(n), in Scheiben geschnitten |
Für die Marinade: |
|
|---|---|
| 250 g | Salatcreme (Miracel Whip) Balance |
| 1 EL | Ketchup |
| 1 TL | Senf |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüßes |
| Salz und Pfeffer | |
| Gurkenflüssigkeit | |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen, ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit die TK-Erbsen dazugeben. Gemeinsam abgießen und kalt abschrecken.
In einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, so dass das Ganze eine ungefähre Konsistenz von Buttermilch hat. Es ist wichtig, am Anfang mehr Flüssigkeit zu haben, weil die Nudeln noch viel aufsaugen.
Die Wurstscheiben, Käsewürfel, Tomatenwürfel, Gurkenscheiben und die abgekühlte Nudel-Erbsen-Mischung in die Marinade geben, durchrühren und mindestens 3 Stunden kaltstellen.
Tipp: Am besten über Nacht, dann schmeckts am besten. Die Flüssigkeit ist dann eingezogen und die Konsistenz ist optimal.
In einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und mit etwas Gurkenwasser von den sauren Gurken aufgießen, so dass das Ganze eine ungefähre Konsistenz von Buttermilch hat. Es ist wichtig, am Anfang mehr Flüssigkeit zu haben, weil die Nudeln noch viel aufsaugen.
Die Wurstscheiben, Käsewürfel, Tomatenwürfel, Gurkenscheiben und die abgekühlte Nudel-Erbsen-Mischung in die Marinade geben, durchrühren und mindestens 3 Stunden kaltstellen.
Tipp: Am besten über Nacht, dann schmeckts am besten. Die Flüssigkeit ist dann eingezogen und die Konsistenz ist optimal.
Kommentare
Das ist wirklich der beste Nudelsalat, den ich je zubereitet habe. Volles Lob von allen Seiten. Danke fürs Einstellen.
sehr lecker, den gibts jetzt öfters. man kann sicherlich ein paar Abwandlungen machen, ich könnte mir den Slaat auch gut mit Paprika und Mais vorstellen. das Dressing ist mega, das habe ich nie richtig gut hinbekommen beim Nudelsalat bisher. Top!!
Der Salat schmeckt so lecker, ist super bei allen Gästen angekommen. Mengenangaben haben super gepasst, nichts war zu stark rauszuschmecken gewesen :D Ist schon in unserer Sammlung, wird demnächst in Rezept ich eingetragen. Danke!
Der Salat ist sooo lecker, dass er mittlerweile zu meinem Lieblings Nudelsalat geworden ist. Mein Mann mag den Käse darin nicht, aber mir schmeckt er super, so, wie er ist. *****
Es ist sehr gut, aber es ist auch etwas langweilig und ich wunder mich muss immer kalt essen?
ups, sorry, die Bewertung hätte eigentlich wesentlich besser ausfallen sollen!!!!
Genau so mache ich den Nudelsalat auch, allerdings kommen bei mir noch gewürfelte gekochte Eier dazu! LG, Andrea
Hallo, dieser Nudelsalat ist göttlich !! Habe mal für 16 Personen Murmel's Salat zubereitet. Jedoch, die Tomaten gegen gekochte Eier ausgetauscht. Auch sehr lecker. Dank u. Gruß Sam4
Hallo Wievil Nudeln hast du Für 16 Pesonen Genommen MFG. Anjas Backstube
Super Lecker und der gehört zur Grillzeit bei uns dazu . Best Nudelsalat ever .