Rotwein - Gewürzkuchen
toll zur Weihnachtszeit
Zutaten
für| 100 g | Kuvertüre, Vollmilch |
| 50 g | Birne(n), getrocknete, fein gehackt |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Puderzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 175 ml | Wein, rot |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz, (15g) |
| 40 g | Kakaopulver |
| 250 g | Mehl |
| Kuchenglasur |
Zubereitung
Kuvertüre fein hacken.
Butter und Zucker schaumig schlagen und Eier unterrühren. Kuvertüre, Wein, Birnen und Salz unterrühren.
Backpulver, Stärke, Gewürz und Schokopulver mit Mehl mischen und portionsweise unterrühren.
In eine Sternform (28cm) oder eine Springform (26cm) geben und bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) 1 ¼ Stunden backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Nach dem Abkühlen mit Schokolade oder Zuckerguss glasieren.
Butter und Zucker schaumig schlagen und Eier unterrühren. Kuvertüre, Wein, Birnen und Salz unterrühren.
Backpulver, Stärke, Gewürz und Schokopulver mit Mehl mischen und portionsweise unterrühren.
In eine Sternform (28cm) oder eine Springform (26cm) geben und bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) 1 ¼ Stunden backen. Nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Nach dem Abkühlen mit Schokolade oder Zuckerguss glasieren.
Kommentare
hallo , ich habe gerade das Rezept hir gefunden jetzt hab ich mal ne frage wegen den Birnen kann ich das auch mit geriebene Haselnüsse ersetzten danke schon mal im voraus. lg
Hallo heartandsoul, das Rezept interessiert mich und ich möchte es gerne nachbacken. Habe allerdings noch eine Frage ... du erwähnst bei der Zubereitung Stärke, aber bei den Zutaten ist nichts davon zu lesen. Muß welche rein oder nicht? Da ich eh kaum Stärke beim backen verwende, werde ich es notfalls ohne probieren, da sich das Rezept auch so schlüssig liest. LG Sia
Hallo Sia, es kommt eigentlich noch 1 EL Stärke rein. Das muss ich bei den Zutaten vergessen haben, sorry! Aber das kannst du problemlos durch Mehl ersetzen. LG heartandsoul
Oh, das ging ja schnell .... vielen Dank!! Dann kann ich bei nächster Gelegenheit ja loslegen und werden die Stärke einfach ersetzen.
Hi heartandsoul. vielen dank für die schnelle nachricht grüsse gilly
Hallo heartandsoul, Die Optik ist dürftig , aber der Geschmack einmalig.Schon allein wie der Kuchen Tage später noch duftet.Wahnsin!!! Danke ,Danke ! LG Jacktel
Hallo heartandsoul, da muss ich Dir wiedersprechen.Dein Kuchen schmeckt immer und nicht nur zur Weihnachtszeit. Super- lecker . Danke für das tolle Rezept. Gruß Jacktel
Hallo Jacktel, vielen Dank!! Das freut mich natürlich, wenn du auch außerhalb der Weihnachtszeit diesen Kuchen genießen kannst! LG heartandsoul
Der Gewürzkuchen ist echt ein Gedicht ... Ich hab ihn mit in Rum eingelegten Rosinen und getrockneten (auch in Rum eingelegten) Marillen gemacht, was besseres gibt es glaub ich gar nicht bei vergleichbaren Kuchen!!!
Hallo Isadeen, danke für deinen Kommentar! Es freut mich, dass dir der Kuchen auch so gut geschmeckt hat! Viele Grüße, heartandsoul