Zutaten
für| 6 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mandel(n), gemahlen |
| 3 EL | Paniermehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 50 g | Schokoröllchen |
| 750 g | Schlagsahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 8 EL | Kaffeepulver (Eiskaffee-Pulver, z.B. Eiskaffe Frappe) |
| 1 EL | Mandel(n), in Blättchen, geröstet |
| 1 EL | Puderzucker |
Nährwerte pro Portion
kcal
306Eiweiß
6,93 gFett
23,41 gKohlenhydr.
17,64 gZubereitung
Eine Springform (26cm) mit Papier auslegen und etwas ausfetten. Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, gemahlene Mandeln, Mehl, Paniermehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und mit 50 g Schokostreusel unterheben. In die Springform streichen. Im Backofen bei 35-40 Min. backen.(E-Herd: 175°C; Umluft:150°C, Gas: Stufe 2) Auskühlen lassen. Vom Tortenboden einen Deckel von ca. 1 cm abschneiden und zerbröseln. Einen Tortenring um den Boden spannen. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger, Vanillinzucker und zum Schluss Eiskaffeepulver einrieseln lassen. Die Masse auf den Boden geben und mit den Teigbröseln bestreuen. Mit Mandelblättchen bestreuen, mit Puderzucker bestäuben und ca. 2 Std. kaltstellen.
Kommentare
Ich habe diese Torte schon sehr oft gebacken und bei uns ist sie auch jedes Mal ratz-fatz aufgefuttert :-) LECKER !!! Jetzt hätte ich aber mal eine Abwandlungsfrage. Da ich zur Zeit weder Kaffee noch Eiskaffee zu mir nehmen darf und es ja auch für meine 2-jährige Tochter nicht gerade der beste Kuchen ist bin ich auf der Suche nach einer Alternative für die Sahne. Hat jemand den Eiskaffee schon mal ersetzt durch ein Produkt ohne Alkohol und ohne Koffein ? DANKE
Hallo.... Kann man diese Torte auch einfrieren?
Ich hatte diese leckere Torte am We gemacht. Sie war Ratz Fatz weg, hat allen super gut geschmeckt. Ich habe einen Wiener Boden genommen, und sie zweistöckig gemacht. Einen Tag durchziehen lassen und sie ist Perfekt. Habe ein Foto, das werde ich noch einstellen. Von mir volle Punktzahl ! LG
sei gerüßt hält sie wirklich ohne gelantine bei soviel sahne
Hallo Muckel, auch ich habe die Torte jetzt zum 2. Mal gemacht. Ich finde sie absolut Spitze. Morgen ist der 90. Geburtstag meiner Mutter und sie hat sich die Torte bereits am Muttertag schon gewünscht, da hatte ich sie zum 1. Mal. Alle waren begeistert. Super gekühlt ein Genuss. Lg Gisilein
Hallo, das Rezept hört sich sehr gut an. Werde es am Wochenende gleich mal ausprobieren. Könnte man statt Eiskaffee auch Capuccino verwenden? Gruß Poger
Hallo Muckel, ich habe 3 verschiedene Torten gemacht. Die 3-Tages-Torte, die Ameisentorte und diese. Es waren alle 3 Torten restlos aufgegessen !! Das hatte ich noch nie!! Mir persönlich hat Deine Eiskaffee - Sahne - Torte am besten geschmeckt! Einfach herzustellen (ich hatte sie auch am Vortag fertig gemacht und kalt gestellt) und super lecker! Ich habe statt Frappe das Pulver von Aldi genommen, weil ich es im Haus hatte und es war wirklich gelungen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Die Torte wird es garantiert häufiger bei mir geben. Grüße von Jaqueline
Hallo wird die sahne in der Mitte ausreichend fest ? oder Gelatine zugeben ? mfg
Hallo, Man gibt ja Sahnesteif dazu, bei mir hat es ausgereicht und die Sahne war fest, ich denke aber grundsätzlich kann man immer Gelatine dazu geben. Es lohnt sich wirklich, die Torte ist sehr lecker, gutes Gelingen.
Danke für die Info...