Dotschen - Hackfleischauflauf
Dotschen, Steckrüben, Kohlrüben oder Wrunken, alles eine Rübe
Zutaten
für| 1 | Steckrübe(n), geschält und grob geraffelt |
| 100 g | Speck, fein geschnitten |
| 300 g | Hackfleisch |
| 300 g | Tomate(n), frisch, Ersatz eine Ds. geschälte |
| 4 | Kartoffel(n), gekocht und in dicken Scheiben geschnitten |
| 1 | Möhre(n), grob geraffelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebeln und Knoblauch mit dem Hackfleisch darin krümelig anbraten. Dotsche und Möhre dazu geben Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen. Gewürfelte Tomaten mitdünsten und mit Wein ablöschen
Kartoffeln schuppenartig in eine gefettete Auflaufform abwechselnd mit der Rübenmasse schichten.
Mit Käse bestreuen und ca. 15-20 Min. bei 175° backen.
Bleibt besonders saftig, wenn man ihn im Römertopf zubereitet
Kartoffeln schuppenartig in eine gefettete Auflaufform abwechselnd mit der Rübenmasse schichten.
Mit Käse bestreuen und ca. 15-20 Min. bei 175° backen.
Bleibt besonders saftig, wenn man ihn im Römertopf zubereitet
Kommentare
Habe heute den Steckrübenauflauf nachgekocht und muss sagen, er hat einfach genial geschmeckt. Habe die Steckrübe schön mit den Tomaten, Gemüsebrühe und Wein schmoren lassen bis sie bissfest war. Ein tolles SiS Rezept, wenn man die Kartoffeln weglässt und fettarmes Hack verwendet. Es hat sogar meinem Mann geschmeckt. Sehr gut!