New York Style Cheesecake

Nächstes Mal mache ich ihn auf dem Blech oder ziehe in der Springform nur einen kurzen Rand .

Zweimal gemacht, beide Male hat sich die Füllung vom Rand gelöst. Tut dem Geschmack aber nichts. Ich habe den Tipp befolgt und dem Rand etwas Erdnussbutter hinzugefügt, damit er nicht so hart wird. Wir mögen auch den Geschmack, von daher so oder so ein Plus. Die Füllmenge war fast perfekt, etwas Rand stand über und der ließ sich leicht abbrechen (der Erdnussbutter geschuldet?). Gebacken bei Umluft 150, gute Stunde. Im Laufe des Abkühlens hat sich dann der Inhalt auch vom Rand gelöst. Eine Erklärung habe ich leider nicht.

Hallo der Zusatz Umluft steht jetzt im Rezept Grüssle Wanda/Team Chefkoch.de

Also mich hat das Rezept leider nicht vom Hocker gehauen. Ich fände es gut, wenn da noch ergänzt werden könnte, welche Heizart beim Ofen gemeint ist und für welche Springformgröße das Rezept ist. Ich hab meine kleinste Springform genommen, eine 26er und hab den Rand bis hoch gezogen und hatte dann aber die Hälfte Rand über als die Füllung drin war. Zudem hat sich der Rand nach dem backen etwas von der Füllung gelöst und war auch recht hart. Auch geschmacklich hat er uns leider nicht so ganz überzeugt.

Vielen Dank für das tolle Rezepte. Der Kuchen kam bei den Gästen sehr gut an.

Ich kann nur sagen: "göttlich"

Hallo, ein sehr schönes Rezept. Es gab nur ein paar Schwierigkeiten mit der Gradangabe für den Backofen. 150 Grad waren eindeutig zu wenig für Ober- und Unterhitze, der Kuchen hat fast zwei Stunden im Ofen zugebracht. Ich würde doch 180 bis 200 Grad empfehlen. Liebe Grüße Carmen1173

Das mit Abstand einfachste Käsekuchen-Rezept, das ich je ausprobiert habe. Einfach und einfach lecker! Ich war begeistert und meine Freunde, an denen ich das ausprobiert habe, auch. Nach Kalorien darf man wahrscheinlich gar nicht fragen, aber wer will das schon ;-) Jedenfalls ist dieser Kuchen eine Sünde wert. In Ermangelung von Vollkornkeksen habe ich auch normale Butterkekse genommen. Und der Kuchen kam nicht ganz so lange in den Kühlschrank, war aber eine gute Stunde im eiskalten Kofferraum unterwegs. Er hat alles gut überstanden. Ich hoffe nur, vom nächsten Kuchen bekomme ich mehr mit. Er war einfach zu schnell weg... Liebe Grüße pegakatz

Hallo, habe den Kuchen nachgebacken, meine Familie und ich fanden ihn sehr lecker. Für das nächste mal, werde ich aber nur die hälfte des Teiges nehmen, und auch nur den Boden damit bedecken. Da ich keine anderen Kekse hatte, habe ich normale Butterkekse genommen. Bei der Zubereitung der Frischkäsemasse, habe ich zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig geschlagen, bevor ich die anderen Zutaten zugegeben habe. Bei der Backanleitung war ich erst skeptisch, sie hat aber auf jedenfall den Vorteil, das der Teig nicht braun/schwarz werden kann, und der Teig aufjeden fall "durch" wird. Die Anleitung kann man auf jeden Fall auch für andere Kuchen anwenden, auch ohne das kühlen im Kühlschrank. Danke für das gute Rezept shimadzu