Kohlrabi-Lasagne
auch Kohlrabi Cordon bleu
Zutaten
für| 2 m.-große | Kohlrabi |
| 100 g | Salami oder Kochschinken |
| 100 g | Käse (Schnittkäse) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Sahne |
| Semmelbrösel | |
| Salz |
Nährwerte pro Portion
kcal
697Eiweiß
29,79 gFett
57,32 gKohlenhydr.
16,64 gZubereitung
Kohlrabi schälen, vierteln und ca. 20 min. in Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit eine flache Auflaufform ausbuttern und mit Semmelbrösel bestreuen. Den abgekühlten Kohlrabi in Scheiben schneiden und die Hälfte davon in die Auflaufform geben. Den belegt man dann mit Salami oder Kochschinkenscheiben und den Käsescheiben. Als letztes wird dann noch mal mit Kohlrabischeiben abgedeckt.
Das Ei oder die Eier werden mit Sahne oder Milch verquirlt und über den Kohlrabi gegeben. Dann das Ganze noch mit Semmelbrösel bestreuen. Ganz oben auf kann man dann noch ein paar Butterflocken geben.
Nun kommt die Auflaufform in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen für ungefähr 20 - 30 min.
In der Zwischenzeit eine flache Auflaufform ausbuttern und mit Semmelbrösel bestreuen. Den abgekühlten Kohlrabi in Scheiben schneiden und die Hälfte davon in die Auflaufform geben. Den belegt man dann mit Salami oder Kochschinkenscheiben und den Käsescheiben. Als letztes wird dann noch mal mit Kohlrabischeiben abgedeckt.
Das Ei oder die Eier werden mit Sahne oder Milch verquirlt und über den Kohlrabi gegeben. Dann das Ganze noch mit Semmelbrösel bestreuen. Ganz oben auf kann man dann noch ein paar Butterflocken geben.
Nun kommt die Auflaufform in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen für ungefähr 20 - 30 min.
Kommentare
Wow, es duftet herrlich, es sieht köstlich aus und es schmeckt großartig. Vielen Dank
Kohlrabi in Scheiben geschnitten und vorher 10min ca vorgekocht
Hallo, Was für ein leckeres Rezept... Hab lediglich Salami in Würfel geschnitten und mit Katenschinkenwürfel angebraten... Alle Lagen mit Salz, Pfeffer, Paprika Pulver und erste Lage mit Muskatnuss gewürzt, dann eine Flasche cremafine mit 2Eier verquirlt.. Gewürzt dann über Auflauf, Käse drüber jammi... Von mir 4,5sterne....
Ich kann nur sagen: HERVORRAGEND!! Die ganze Familie war begeistert! Vielen Dank für das klasse Rezept!
Mega lecker. Sogar meine Kohlrabimuffel mögen es! Ich habe für 6 Personen 3 riesen Kohlrabi verwendet, und geschnitten (nicht ganz 1cm dick) 5 Min. gekocht. Halbe Form mit Schinken und Appenzeller, die andere Hälfte nur Emmentaler ohne Schinken. Aus Butter und Semmelbrösel hab ich in der Küchenmaschine eine Art Streuselteig gemacht, der wurde auch sehr knusprig. *****von mir Ach übrigens: endlich mal ein Rezept mit genauen Zeiten und Kalorien!!! Super!
Klingt sehr sehr lecker! Warum müssen die Kohlrabi aber vorgekocht werden? 20 Minuten kochen und dann nochmal bis zu 30 Minuten backen erscheint mir etwas viel an Garzeit. Reicht zum Garen der Kohlrabi nicht die halbe Stunde im Backofen?
Hallo ducatina, die Kohlrabis sind nach 30 min. Backofen einfach noch zu hart. Lässt Du sie länger im Backofen, könnte es sein die Semmelbrösel verbrennen und das Ei wird am Boden und Rand schwarz. Deshalb habe ich mich für das Vorkochen entschieden. Versuch mal das Rezept, ich hatte es gestern erst wieder zum Abendbrot und uns schmeckt es immer wieder. Ich wünsche Dir gutes Gelingen und guten Appetit. LG Sabine
Hallo, habe ich heute Abend gemacht, weil ich noch zwei Kohlrabi über hatte. Ging ganz einfach und war wirklich lecker, ich habe es auch mit 2 Eiern bereitet und noch mit Paprika gewürzt. Wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Lg Tiotaggare
Hallo, das war wirklich sehr lecker! Einfach und Schnell ! Wird es bei uns jetzt öfter geben. Hab aber auch zwei Eier dran gemacht und noch ein wenig Käse darüber gestreut. Liebe Grüße Steffi
Hallo Sabine, boah, was war das lecker! Das bekommt von mir die volle Punktzahl - so ein leckeres Essen.... super! Ich hab allerdings noch ein wenig Pfeffer und Paprikapulver über die letzte Lage Kohlrabi gegeben, weil ich es gern würzig mag. Und ich nahm 2 Eier und die doppelte Menge an Crème fine (statt Sahne). Suuuper lecker - das mache ich wieder! Danke Dir für das tolle Rezept :-) Liebe Grüße Stefanie *mäulchenschleck*