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Zutaten

Portionen
600 ml Sahne
Eiweiß
400 g Kuvertüre
 etwas Salz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Sahne steif schlagen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz ebenfalls steif schlagen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Diese dann unter die Sahne heben. Nun das Eiweiß unterheben und die Creme so lange in den Kühlschrank stellen, bis die Masse wieder fest wird.

Auf Dessertschälchen verteilen und servieren.

Tipp: Mit Vollmilchkuvertüre wird die Creme sehr süß. Durch die Sahne ist sie sowieso schon sehr mächtig, daher verwende ich Zartbitterkuvertüre oder mische halb/halb.