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- perfekt!
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Gambas in Knoblauch - Weißwein - Sauce
Tapas
Verfasser
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Garnelen waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Falls nötig, den schwarzen Darmfaden am Rücken mit einem spitzen Messer entfernen. Knoblauch abziehen, die Zehen leicht andrücken. Chilischote aufschneiden, die Kerne entfernen.
Knoblauch, Chili und Garnelen mit dem Öl in eine flache feuerfeste Form geben und kurz durchziehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Garnelen leicht mit Salz bestreuen und im aufgeheizten Ofen ca. 5-6 Minuten garen. Weißwein angießen und weitere 5 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Brot dazu reichen.
Knoblauch, Chili und Garnelen mit dem Öl in eine flache feuerfeste Form geben und kurz durchziehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Garnelen leicht mit Salz bestreuen und im aufgeheizten Ofen ca. 5-6 Minuten garen. Weißwein angießen und weitere 5 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Brot dazu reichen.
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Kommentare
Fast genauso machen wir die Dinger auch, nur statt Weißwein verwende ich Zitrone und muss zugeben die Weißweinvatiante schmeckt oberlecker.
Besten Dank für die Idee!!
Besten Dank für die Idee!!
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben das Rezept von der spanischen Mutter meines Mannes und es gelingt einfach und lecker.
Einzige Abweichung:
wir erwärmen das Olivenöl mit Knoblauch in einer hohen Pfanne oder einem Topf. Dann wird eine Lage Riesengarnelen (mit Kopf) eingelegt und gesalzen; dann eine weitere Lage, etc. Wir löschen das Ganze grosszügig mit Weisswein ab, schliessen den Topf und lassen es auf kleiner Flamme durchsimmern, bis die Garnelen rot sind. Fertig.
Der Vorteil von Garnelen mit Kopf: die Sauce wird geschmackvoller, da der Sud der Garnelen eingekocht wird.
LG, die manus
Einzige Abweichung:
wir erwärmen das Olivenöl mit Knoblauch in einer hohen Pfanne oder einem Topf. Dann wird eine Lage Riesengarnelen (mit Kopf) eingelegt und gesalzen; dann eine weitere Lage, etc. Wir löschen das Ganze grosszügig mit Weisswein ab, schliessen den Topf und lassen es auf kleiner Flamme durchsimmern, bis die Garnelen rot sind. Fertig.
Der Vorteil von Garnelen mit Kopf: die Sauce wird geschmackvoller, da der Sud der Garnelen eingekocht wird.
LG, die manus
Das Gericht ist einfach der perfekte Einstieg in einen Tapas-Abend.
Ich selber habe lange keine Garnelen gegessen, aber seit ich dieses Rezept habe,
gibt`s kein halten mehr.
Lb Grüsse Juppiline
Ich selber habe lange keine Garnelen gegessen, aber seit ich dieses Rezept habe,
gibt`s kein halten mehr.
Lb Grüsse Juppiline
Gambas haben wir sonst in Öl mit Knobi gebraten. Aber so bleiben sie viel saftiger und auch der Knobi, der uns manchmal nachts hinterher läuft (obwohl wir sehr, sehr gerne essen), hat uns in Ruhe gelassen.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Ruth
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Ruth
Ich habe mich lannge nicht an Gambas herangewagt, liebe aber Tapas. das Rezept klang so einfach und lecker, daß ich es gleich beim nächsten Tapas-Abend ausprobiert habe. Ein riesen Erfolg!
Danke!
Sue
Danke!
Sue
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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schmeckt sehr gut, aber ich brauch für 4 Personen knapp 1 kilo Garnelen :-)
Als klassische Vorspeise und insbesondere als Hauptgericht benötigt man sicher mehr Garnelen. Die im Rezept angegebene Menge bezieht sich jedoch auf Tapas, d.h. kleine Häppchen zum Wein. Dafür macht man nicht nur 1 Gericht, sondern je nach Appetit 4-8, und dann passt es wieder mit der Menge ;)
Grüß Euch,
ein super leckeres Rezept. Bei uns gabs dazu selbstgemachtes Baguette - sehr zu empfehlen.
LG Isy
ein super leckeres Rezept. Bei uns gabs dazu selbstgemachtes Baguette - sehr zu empfehlen.
LG Isy
Die zartesten Gambas, die ich je hatte.
Nie wieder Pfanne oder Grill für den Krill. ;)
Großes Dankeschön für dieses feine Rezept.
Nie wieder Pfanne oder Grill für den Krill. ;)
Großes Dankeschön für dieses feine Rezept.
Super Lecker! Wir nehmen immer die easypeel Variante bei der die Schale noch dran ist, aber der Kopf entfernt!
Super schnell gemacht und einfach köstlich!
Etwas Brot, ein Salat und ein Glas Wein dazu-> köstlich!!
Super schnell gemacht und einfach köstlich!
Etwas Brot, ein Salat und ein Glas Wein dazu-> köstlich!!
Einfach, schnell und sehr lecker!
Nach diesem Rezept bereite ich schon seit Jahren meine Gambas immer wieder zu. Und jedesmal freue ich mich, dieses Rezept gefunden zu haben.
Habe immer wieder auch andere Rezepte ausprobiert.
Aber dieses hier:
Es ist mit Abstand mein liebstes Gambas-Rezept.
Danke!
Nach diesem Rezept bereite ich schon seit Jahren meine Gambas immer wieder zu. Und jedesmal freue ich mich, dieses Rezept gefunden zu haben.
Habe immer wieder auch andere Rezepte ausprobiert.
Aber dieses hier:
Es ist mit Abstand mein liebstes Gambas-Rezept.
Danke!
eflip
04.07.2007 15:55 Uhr