Zutaten
für| 150 g | Schinken |
| 4 | Ei(er), hartgekocht |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 130 g | Mayonnaise |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
394Eiweiß
18,42 gFett
34,73 gKohlenhydr.
2,98 gZubereitung
Schinken fein hacken. Eier grob raspeln. Schnittlauch fein schneiden. Schinken mit Mayonnaise und Senf vermischen, Eier, Schnittlauch, Salz und Pfeffer unterrühren.
Kommentare
Welchen Schinken nehmen?
Auf jeden Fall gekochten Schinken - Rohschinken passt nach meiner Erfahrung nach nicht. LG
Da mein Schnittlauch noch nicht soweit war, habe ich ihn durch Bärlauch ersetzt und noch ein halbes kleines Zwiebelchen dazu getan. Ausgesprochen köstlich! Vielen Dank!
Hi! Endlich habe ich das Rezept mal probiert mit ca halb Mayo und halb Creme fraice (und insgesamt etwas mehr von beidem) und etwa halb/halb gekochter und roher Schinken weil davon gerade die richtige Menge da war. Sehr lecker, ich finde die rauchige Komponente des rohen Schinkens passt gut, aber nur roher könnte zuviel sein. Ich denke eine leicht scharfe Note würde auch noch passen das werde ich mal mit einem Löffel ausprobieren.
Wie lange ist er gekühlt ca. haltbar?
Hallo, dieser Aufstrich ist wirklich oberlecker! Ich habe die Hälfte der Zutaten mit dem Pürierstab bearbeitet und die andre Hälfte kleingewürfelt daruntergemengt, zugunsten der Aufstrich-Konsistenz. Zu frischem Baguette - ein Gedicht! LG FrauMausE
Hallo, ich mache diesen Aufstrich öfter aber ohne den Schinken .Mein Mann liebt diesen Aufstrich auf seinem Sandwich welches ich mit Schinken belege und dann den Aufstrich drauf streiche.Hatte heute nur leider nix grünes zur Hand. Danke fürs Rezept-Foto ist unterwegs LG SIlvia
Hallo, Hab den Aufstrich heute ausprobiert und kann nur sagen: Sehr lecker! Ich hab ihn übrigens auch mit gekochtem Schinken gemacht. lg, Miral
hallo quicksi! ich nehme immer kochschinken - mit rohem habe ich es noch nicht versucht. ich glaube, der geschmack wär zu intensiv und auch zu würzig. aber du kannst es ja mal versuchen und berichten, wie er geschmeckt hat. lg msdeluxe
Liebe msdeluxe, was für einen Schinken nimmst du für diesen Aufstrich. Kochschinken oder Rohen Schinken. Liebe Grüße Quicksi