Tortellini mit Rinderfiletstreifen
kleine Kalorienbombe, aber superlecker
Zutaten
für| 200 g | Rinderfilet(s) |
| 1 Beutel | Tortellini, schmeckt alles) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Weißwein, trockener |
| 100 ml | Brühe |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Schälchen | Kresse |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Saucenbinder |
| Currypulver |
Zubereitung
Tortellini al dente kochen und abgießen.
Rinderfilet in Streifen schneiden, pfeffern und in heißem Olivenöl anbraten. Anschließend herausnehmen und warm stellen.
Zucchini, Paprikaschote und Zwiebel putzen bzw. schälen und klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer würden und anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Brühe dazugeben und kurz aufkochen, dann die Sahne hinzufügen. Die Sauce evtl. mit etwas Saucenbinder bei Bedarf andicken. Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken und die Tortellini unterrühren. Nun noch die Kresse unterrühren und sofort servieren.
Rinderfilet in Streifen schneiden, pfeffern und in heißem Olivenöl anbraten. Anschließend herausnehmen und warm stellen.
Zucchini, Paprikaschote und Zwiebel putzen bzw. schälen und klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer würden und anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Brühe dazugeben und kurz aufkochen, dann die Sahne hinzufügen. Die Sauce evtl. mit etwas Saucenbinder bei Bedarf andicken. Anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken und die Tortellini unterrühren. Nun noch die Kresse unterrühren und sofort servieren.
Kommentare
Habe das Rezept heute genau wie angeben gekocht und wir sind echt begeistert. Wird es jetzt öfter bei uns geben. Beim nächsten Mal werde ich es mal mit Spätzle probieren. Ich kann mir auch gut Champignons darin vorstellen. Vielen Dank fürs Teilen 😃
Hallo, ich habe das Gericht gerade mit Rinderfilet und Spätzle-Nudeln auf den Tisch gebracht. Es hat allen gut geschmeckt. Auch eine Variante mit frischen Champignons könnte ich mir gut vorstellen. Danke:)
Habe ich heute (mit Schweinefilet, ohne Zucchini, Tortellini mit Käse gefüllt) für meine Familie gekocht und sogar mein sonst manchmal kritischer Vater hat es gemocht :-). Die Kresse macht sich auch sehr gut! Da das Rezept aber doch recht reichhaltig ist, habe ich saure Sahne genommen, das geht einwandfrei! Gibt es jetzt bestimmt öfter, da es einfach mal was anderes ist als die ständige Tomatensauce und doch vom Aufwand her echt gut geht! Danke :)
hallo, ich das ganze nachgekocht, allerdings mit schweinefilet und es war wirklich sehr sehr lecker... wirds sicher noch öfter bei uns geben :)
Ich hab alles untergerührt ;-) Aber danke für den Hinweis! LG
Hallo lillyss, sicher, das du die Tortellini und nicht die warm gestellten Rinderfilet-Streifen untergerührt hast? Werde das Rezept mal am Sonntag ausprobieren, hört sich lecker an. Gruß Andre
Auf diesem Bild hatte ich übrigens nur eine halbe Paprika genommen und statt Kresse Salbei, schmeckte aber auch lecker ;)