Zutaten
für| 500 g | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| 30 g | Margarine |
| 250 g | Lauch |
| Currypulver | |
| 400 ml | Hühnerbrühe |
| Pfeffer | |
| Muskat, geriebener | |
| 300 g | Frischkäse |
| 2 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
500 g Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. In wenig Salzwasser garen und die Hälfte von den Kartoffeln pürieren.
30 g Margarine in einem Topf auslassen. 250 g Lauch waschen und in Ringe schneiden. In den Topf geben, darin andünsten und mit Currypulver würzen.
Mit 400 ml Hühnerbrühe auffüllen und 20 Min. garen, dann die Kartoffeln dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Muskat würzen und abschmecken. 300 g Frischkäse zugeben und unterrühren. 2 Bund Petersilie waschen, hacken und dazugeben.
Heiß servieren.
30 g Margarine in einem Topf auslassen. 250 g Lauch waschen und in Ringe schneiden. In den Topf geben, darin andünsten und mit Currypulver würzen.
Mit 400 ml Hühnerbrühe auffüllen und 20 Min. garen, dann die Kartoffeln dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Muskat würzen und abschmecken. 300 g Frischkäse zugeben und unterrühren. 2 Bund Petersilie waschen, hacken und dazugeben.
Heiß servieren.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Kommentare
Very good!