Holunderblütenlikör

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45 Min. simpel 12.02.2007



Zutaten

für
4 Liter Mineralwasser
45 Holunderblütendolden
100 g Zitronensäure
4 Liter Schnaps (Weizenkorn 38%)
1 ½ kg Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Ruhezeit ca. 15 Stunden Gesamtzeit ca. 15 Stunden 45 Minuten
Holunderblüten von den Stielen streifen und mit der Zitronensäure und dem Mineralwasser mischen. 15 Stunden ziehen lassen.

Danach durch ein Tuch in ein geeignetes Gefäß gießen und mit dem Weizenkorn auffüllen. Den Zucker dazugeben und so lange rühren, bis er sich aufgelöst hat. In Flaschen füllen und gut gekühlt servieren.

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