Erdbeer - Bananen - Marmelade


Rezept speichern  Speichern
Durchschnittliche Bewertung: 4.52
 (151 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

20 Min. simpel 11.02.2007 1430 kcal



Zutaten

für
600 g Erdbeeren
400 g Banane(n)
50 ml Zitronensaft
500 g Gelierzucker 2:1

Nährwerte pro Portion

kcal
1430
Eiweiß
12,84 g
Fett
4,86 g
Kohlenhydr.
314,06 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 3 Stunden Gesamtzeit ca. 3 Stunden 20 Minuten
Die Erdbeeren waschen, entstielen und pürieren, die Bananen schälen, in Stücke schneiden und pürieren. Die Früchte mit dem Zucker und dem Zitronensaft gut durchmischen und ca. 3 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen.

In einem großen Topf (er darf nur zur Hälfte gefüllt sein) die Masse unter ständigem Rühren aufkochen lassen. 4 Min kochen lassen, dabei immer weiter rühren.

Die fertige Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser abfüllen. Die Gläser randvoll machen, zuschrauben und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Koch-Lauri

sehr lecker

23.06.2020 18:10
Antworten
hase4369

Auch wenn ich jetzt den Zitronensaft vergessen habe (ups) schmeckt die Marmelade bombastisch! Danke für das tolle Rezept. Hätte ich von mir aus so nie probiert. 1 mit *****

18.06.2020 16:15
Antworten
Cati3108

Die Marmelade ist super geworden, auch ich werde beim nächsten Mal 100 g. mehr Erdbeeren und weniger Bananen nehmen. Warum die Masse 3h stehen muss habe ich nur noch nicht verstanden...

15.06.2020 19:39
Antworten
Bluskay21

super leckter ich glaube ich habe einen kleinen Fehler gemacht ich habe die Früchte nicht 3 Stunden ziehen lassen ich habe gleich püriert und gekocht und dann in die Gläser bis zum Rand gefüllt aber irgendwie wenn ich sie umdrehe nach dem abkühlen könnte man meinen das sie nicht ganz voll waren aber das waren sie .Liegt das dadran weil ich die Früchte nicht ziehen lassen habe ?Was mache ich falsch?

02.10.2019 21:26
Antworten
jolli-chan

Danke für's Rezept. Banane an der Marmelade ist im ersten Moment gewöhnungsbedürftig, aber wahnsinnig lecker. Ich nehme allerdings immer 3:1.

01.09.2019 20:02
Antworten
dodo_he

Hallo, habe die Marmelade letztes Wochenende zum Muttertag verschenkt (anstatt Blumen). Für mich ist auch noch ein kleines bisschen übrig geblieben. Dazu kann ich nur sagen mmmmmhh! Total lecker! Hätte nicht gedacht, dass das so gut schmeckt. Das wird unbedingt nochmal gekocht.

16.05.2009 11:39
Antworten
tanjas0_2

Mein Schatz ist ja totaler Erdbeer-Bananen-Fan. Wie lange ist die Marmelade denn so in etwa haltbar? Die Marmelade ist nämlich auch eine tolle Weihnachtsgeschenkidee...aber bis dahin dauerts ja noch etwas. Danke schonmal LG Tanja

22.09.2008 13:05
Antworten
Simone69

Hallo Tanja, bis Weihnachten hält die Marmelade auf jeden Fall. Ich hatte auch schon ein Glas nach 1 Jahr aufgemacht, war einwandfrei ! Dann hoffe ich, dass Deinem Schatz das Weihnachtsgeschenk schmeckt ;-)...schöne Idee ! Viel Spaß und LG, Simone

22.09.2008 15:49
Antworten
ulkig

Hallo Simone Erst war meine Family etwas skeptisch.......Erdbeeren und Bananen????, tja und dann war sie total begeistert, werde nächsten Sommer wohl einige Gläser mehr machen müssen. lG ulkig

12.09.2008 16:20
Antworten
Stümmeli

Hallo, mmh, das ist eine sehr schöne Kombination! Die Marmelade ist sehr fruchtig und durch die reifen Bananen auch sehr süß. Daher schmeckt sie mir auch sehr gut im Naturjoghurt. Danke & LG Stümmeli

30.05.2008 20:27
Antworten