1/30
Foto von sschwent
2/30
Foto von Marlen234
3/30
Foto von snoopy171083
4/30
Foto von fertichmmm
5/30
Foto von Barolinchen
6/30
Foto von ManuGro
7/30
Foto von Gelöschter Benutzer
8/30
Foto von daja
9/30
Foto von H3rzkirsche
10/30
Foto von Seegurke2000
11/30
Foto von omaskröte
12/30
Foto von Geesecake
13/30
Foto von wife77
14/30
Foto von teddysunshine
15/30
Foto von heresbach
16/30
Foto von ma_puce
17/30
Foto von rienchen20
18/30
Foto von FerraX
19/30
Foto von petti83
20/30
Foto von travelling
21/30
Foto von jzillikens
22/30
Foto von wife77
23/30
Foto von denise2801
24/30
Foto von Japanolli
25/30
Foto von heike50374
26/30
Foto von SOSKoechin
27/30
Foto von Anico
28/30
Foto von jzillikens
29/30
Foto von irmaria
30/30
Foto von irmaria
- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Lachsrisotto
Verfasser
Mitglied seit 04.11.2004
294 Beiträge (ø0,06/Tag)
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 200 g | Lachsfilet(s) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 Stange/n | Porree |
| 80 g | Parmesan |
| 200 g | Reis (Arborio) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Schlagsahne |
| Salz |
Zutaten in Einkaufsliste speichern
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Lachs abspülen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Porree putzen, abspülen und in feine Ringe schneiden. Parmesan-Käse reiben.
Reis im heißen Öl kurz andünsten. Heiße Brühe nach und nach zugießen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Dabei den Reis immer wieder umrühren.
Parmesan-Käse, Porree und Sahne unter das Risotto rühren. Lachs vorsichtig unterheben und im geschlossenen Topf 3 Minuten garen.
Das Risotto mit Salz und einem Schuss Zitronensaft abschmecken.
Reis im heißen Öl kurz andünsten. Heiße Brühe nach und nach zugießen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Dabei den Reis immer wieder umrühren.
Parmesan-Käse, Porree und Sahne unter das Risotto rühren. Lachs vorsichtig unterheben und im geschlossenen Topf 3 Minuten garen.
Das Risotto mit Salz und einem Schuss Zitronensaft abschmecken.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
einfach und sehr lecker. habe allerdings nur ein halbe stange lauch genommen, da sie sehr groß war und den lauch im heißen öl angedünstet, hatte ein bisschen angst, daß er sonst zu roh schmeckt. ansonsten großartig! vielen dank.
sehr gutes Rezept!
Finde es nur fast ein bisschen massig mit dem Parmesan und der Sahne, aber trotzdem sehr zu empfehlen
Finde es nur fast ein bisschen massig mit dem Parmesan und der Sahne, aber trotzdem sehr zu empfehlen
Hallo fertichmmmm,
Sahne kann reduziert werden, dann muss evtl. etwas mehr Brühe dazu, wegen der Sämigkeit, aber der Parmesan ist ein Muss. Wir als Deutsche haben da so ein Dilemma, Reis ist für uns eine Beilage, in Italien, ist ein Risotto ein kompletter Gang. Irgendwie muss man da so einen Kompromiss finden.
Schön, dass es geschmeckt hat, uns schmeckt es auch einfach nur gut.
lg
heimwerkerkönig
Sahne kann reduziert werden, dann muss evtl. etwas mehr Brühe dazu, wegen der Sämigkeit, aber der Parmesan ist ein Muss. Wir als Deutsche haben da so ein Dilemma, Reis ist für uns eine Beilage, in Italien, ist ein Risotto ein kompletter Gang. Irgendwie muss man da so einen Kompromiss finden.
Schön, dass es geschmeckt hat, uns schmeckt es auch einfach nur gut.
lg
heimwerkerkönig
In Italien wurde Risotto ursprünglich immer als Vorspeise vor dem Sonntagsbraten gegessen :) In unserer Familie wird er allerdings auch immer als Hauptgang serviert, weil wir verrückt danach sind!
ich werd dein Risotto am Wochenende gleich mal ausprobieren, allerdings ohne Sahne, weil sich mein Großvater sonst im Grabe umdrehen würde.
VLG Anni :)
ich werd dein Risotto am Wochenende gleich mal ausprobieren, allerdings ohne Sahne, weil sich mein Großvater sonst im Grabe umdrehen würde.
VLG Anni :)
Ich habe das Risotto letzte Woche für mich und meine Gastfamilie aus Amerika gekocht und wir fanden es alle echt lecker, werde ich bestimmt mal wieder kochen.
Da meine Gastmami der totale Käsefreak ist habe ich fast die doppelte Portion Käse genommen und sie hat es geliebt.
Das Risotto schmeckt übrigens auch kalt echt super!
Danke für das Rezept, LG, Sarina
Da meine Gastmami der totale Käsefreak ist habe ich fast die doppelte Portion Käse genommen und sie hat es geliebt.
Das Risotto schmeckt übrigens auch kalt echt super!
Danke für das Rezept, LG, Sarina
Ich habe Lachs + Lauch in den letzten 10 Minuten dazu gegeben, sonst wäre er nicht durch gewesen.
Die Parmesanmenge kommt mir auch sehr entgegen.....insgesamt sehr lecker! Danke fürs Rezept.
Ein gutes Risotto verdient es einfach nicht, als Beilage behandelt zu werden!
LG soja
Die Parmesanmenge kommt mir auch sehr entgegen.....insgesamt sehr lecker! Danke fürs Rezept.
Ein gutes Risotto verdient es einfach nicht, als Beilage behandelt zu werden!
LG soja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Habe das Lachsrisotto vor kurzem bei einer Bekannten gegessen und war total begeistert! Habe dieses Rezept gewählt um es nachzukochen und muss sagen es ist wirklich seeehr lecker geworden!!!!
Habe nur den Parmesan weggelassen, bin kein Fan davon.
Tipp: Frische geschnittene Petersilie passt hervorragend zu diesem Risotto ;)
Habe das Lachsrisotto vor kurzem bei einer Bekannten gegessen und war total begeistert! Habe dieses Rezept gewählt um es nachzukochen und muss sagen es ist wirklich seeehr lecker geworden!!!!
Habe nur den Parmesan weggelassen, bin kein Fan davon.
Tipp: Frische geschnittene Petersilie passt hervorragend zu diesem Risotto ;)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
Oh mein Gott war das lecker! Perfekter Geschmack und einfach zubereitet (so lange man das Risotto nicht zu lang aus den Augen lässt).
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
Ich habe das Lachsrisotto schon öfter gekocht. Ich verwende allerdings immer "normalen" Reis.
Schnelles Fischgericht das sehr leicht zu kochen ist. Vielen lieben Dank dafür
Schnelles Fischgericht das sehr leicht zu kochen ist. Vielen lieben Dank dafür
Sehr lecker und ruckizucki zubereitet! Ich hatte Stremellachs. Ansonsten aber nach Rezept.
Weil es so lecker war, hab ich es heute gleich noch einmal gekocht. Dieses Mal ein paar angeröstete Pinienkerne dazu. Top!
Hallo,
danke für das tolle Rezept, habe ich direkt aufgeschrieben da es uns so gut geschmeckt hat und das wir es öfter geben bei uns.
LG Omaskröte
danke für das tolle Rezept, habe ich direkt aufgeschrieben da es uns so gut geschmeckt hat und das wir es öfter geben bei uns.
LG Omaskröte
Sunny222
17.04.2007 08:24 Uhr