Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Gnocchi laut Packungsanweisung kochen.
Gemüse waschen und putzen. Die Zucchini in dünne Scheiben, die Paprika in kleine Streifen schneiden und alles zusammen in 3 EL Olivenöl anbraten.
Knoblauchzehe, Essig, das restliche Öl, Tomatenmark und Gemüsebrühe zu einer sämigen Soße rühren. Alles vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Basilikum garnieren.
Ich habe diesen Salat schon oft zubereitet.
Und er ist immer wieder lecker!
In letzter Zeit verwende ich aber auch gerne fertige Spätzle aus der Frischetheke dazu.
Kann ich empfehlen!
Wird immer wieder bei uns auf den Tisch kommen.
Wir genießen dieses Essen auch mal fix Mittags als warme Mahlzeit!
Bild kommt:-)
Wow! Da kann ich nur "perfekt" vergeben! Das war echt wahnsinnig lecker.
Beim nächsten Versuch, werde ich den Salat noch etwas mehr abkühlen lassen und dann ein paar Stückchen Fetakäse reingeben.
Mittlerweile gab es diese Leckerei nun schon einige Male und ist auch auf Partys gut angekommen.
Mein Fazit nun: ist kalt schon lecker, aber lauwarm noch viel leckerer!
Hast Du dann für Partys die Menge doppelt genommen? Will ihn nämlich für ne Grillparty ausprobieren und ich denk, da werd ich die doppelte Menge brauchen. Weiß nur noch nicht, ob ich nur die Gnocchis verdoppeln soll oder alles.........
Hi,
also du solltest unbedingt alle Zutaten vervielfachen, besonders auch die Zutaten für´s Dressing. Wenn man für eine große Party mit 100 Gästen das 4-fache Rezept macht (weil´s ja auch noch andere Salate gibt), ist man zwar mit dem Anbraten auf Etappen ein Weilchen beschäftigt, aber selbst das geht gut.
Für eine große Salatschüssel (z.B. so eine wie die Tupperware Eleganzia Schüssel mit 4,6l) würde ich auf jeden Fall mal das doppelte Rezept nehmen.
Viel Erfolg und guten Hunger! :o)
Hallo TortillaGirl!
Kompliment! Das ist mein Sommersalat 2008. Ich habe ihn ausprobiert und auf ein Buffet gestellt, er war binnen Minuten weg!
Ich habe noch Tomaten dazugegeben, weil die unbedingt weg mussten, aber ich denke das hat dem Salat nicht geschadet.
Vielen Dank für dein Rezept...
LG
Mo
Kommentare
Ich habe diesen Salat schon oft zubereitet. Und er ist immer wieder lecker! In letzter Zeit verwende ich aber auch gerne fertige Spätzle aus der Frischetheke dazu. Kann ich empfehlen! Wird immer wieder bei uns auf den Tisch kommen. Wir genießen dieses Essen auch mal fix Mittags als warme Mahlzeit! Bild kommt:-)
super schnell und sehr lecker. warm und kalt 👍
Vielen Dank für das tolle Rezept - volle Punktzahl :-)
Heute zum ersten Mal gemacht. Hab noch Auberginen mit angebraten. Schmeckt warm schon toll und kalt fast noch besser. Tolles Rezept.
Super lecker. Vielen Dank!
Wow! Da kann ich nur "perfekt" vergeben! Das war echt wahnsinnig lecker. Beim nächsten Versuch, werde ich den Salat noch etwas mehr abkühlen lassen und dann ein paar Stückchen Fetakäse reingeben.
Mittlerweile gab es diese Leckerei nun schon einige Male und ist auch auf Partys gut angekommen. Mein Fazit nun: ist kalt schon lecker, aber lauwarm noch viel leckerer!
Hast Du dann für Partys die Menge doppelt genommen? Will ihn nämlich für ne Grillparty ausprobieren und ich denk, da werd ich die doppelte Menge brauchen. Weiß nur noch nicht, ob ich nur die Gnocchis verdoppeln soll oder alles.........
Hi, also du solltest unbedingt alle Zutaten vervielfachen, besonders auch die Zutaten für´s Dressing. Wenn man für eine große Party mit 100 Gästen das 4-fache Rezept macht (weil´s ja auch noch andere Salate gibt), ist man zwar mit dem Anbraten auf Etappen ein Weilchen beschäftigt, aber selbst das geht gut. Für eine große Salatschüssel (z.B. so eine wie die Tupperware Eleganzia Schüssel mit 4,6l) würde ich auf jeden Fall mal das doppelte Rezept nehmen. Viel Erfolg und guten Hunger! :o)
Hallo TortillaGirl! Kompliment! Das ist mein Sommersalat 2008. Ich habe ihn ausprobiert und auf ein Buffet gestellt, er war binnen Minuten weg! Ich habe noch Tomaten dazugegeben, weil die unbedingt weg mussten, aber ich denke das hat dem Salat nicht geschadet. Vielen Dank für dein Rezept... LG Mo