Hauptspeise
Rind
Europa
fettarm
Grillen
Portugal

Rezept speichern  Speichern

Espetada

Gegrillte Kalbfleischspieße

Durchschnittliche Bewertung: 3.33
bei 1 Bewertungen
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

20 Min. normal 09.02.2007



Zutaten

für
700 g Kalbsbraten, in Würfeln
2 Zehe/n Knoblauch, zerquetscht
2 Lorbeerblätter, zerbröselt
3 EL Petersilie, frisch gehackt
1 EL Majoran, frisch gehackt
6 EL Rotwein, trocken
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 20 Minuten
Die Fleischwürfel auf vier Spieße stecken und nebeneinander in eine flache, verschließbare Form legen.
Knoblauch, Kräuter, Wein, Öl und Pfeffer vermischen und über das Fleisch geben. Die Spieße drehen und 2 Stunden an einem kühlen Platz marinieren lassen, zwischendurch immer wieder einmal umdrehen.
Aus der Marinade nehmen, gut trocken tupfen, mit Öl bepinseln und auf dem vorgeheiztem Grill grillen, bis die Spieße gar sind. Erst nach dem Grillen salzen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.