Fantakuchen
mit Mandarinen
Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse/n | Öl |
| 1 Tasse/n | Limonade (Fanta, falls nicht vorhanden, Multivitaminsaft) |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 5 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 Becher | Schmand |
| 2 Dose/n | Mandarine(n) |
| etwas | Zimt |
Nährwerte pro Portion
kcal
7179Eiweiß
75,81 gFett
448,83 gKohlenhydr.
706,90 gZubereitung
Eier, Zucker, Öl, Fanta, Mehl und Backpulver mixen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und bei ca. 200 Grad 25 -30 Minuten backen, bis er hellbraun ist.
Dann 30-40 Min. bei Raumtemperatur auskühlen lassen.
Inzwischen Schlagsahne und Vanillinzucker mischen und zu steif schlagen.
Nun den Schmand unter die Sahne mischen.
Am Ende die Mandarinen auf dem gebackenen Kuchen platzieren und die Sahne-Schmand-Mischung darauf verteilen. Etwas Zimt darüber sieben.
Dann 30-40 Min. bei Raumtemperatur auskühlen lassen.
Inzwischen Schlagsahne und Vanillinzucker mischen und zu steif schlagen.
Nun den Schmand unter die Sahne mischen.
Am Ende die Mandarinen auf dem gebackenen Kuchen platzieren und die Sahne-Schmand-Mischung darauf verteilen. Etwas Zimt darüber sieben.
Kommentare
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Meine 11 jährige Tochter hat mir diesen Kuchen zu meinem heutigen Geburtstag gemacht. Bild ist unterwegs. 🍰🥡🎂🍮🍡🍥🍭🍬🍫
ich habe den Kuchen gebacken. es war aber ganz schön viel Schmand Sahne Creme. vielleicht hätte ich nur 2 Becher nehmen sollen. ich habe aber noch Paradiescreme mit unter gemischt.
wie viele Stücke bekommt man raus.
Hallo, sehr leckerer Kuchen, ich nehme für den Teig weniger Zucker und die Mandarinen mische ich unter die Schmand - Sahne - Creme. Lg. Maja
Jetzt muss ich auch endlich mal schreiben, wir fantastisch dieser Kuchen ist! so lecker bei sooo wenig Arbeit!! der Lieblingskuchen meines Sohnes !!
Liebe Rose, Dein Kuchen kam bei uns super an. Ich hatte etwas Zweifel wg. der Creme. Sie war doch etwas weich und hatte schon Angst beim Anschneiden läuft alles auseinander - aber nein!!! Hat alles wunderbar geklappt und hat auch noch oberlecker geschmeckt. Ich hatte Mandarinen und ein paar Erdbeeren gemischt. Vielen lieben Dank für Dein schönes Rezept! Liebe Grüße aus dem Schwarzwald bummi68
Du kannst noch Sahne steif unter die Sahne rühren dann wird es nicht so flüssig.
Hallo, dieses Rezept habe ich schon lange im Repertoire, der Kuchen ist einfach spitze !!!! Ich mache ich ihn immer einen Tag vorher und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank durchziehen. Wirklich sehr empfehlenswert!!! LG, superkirst
Machst du die Mandarinen und die Mischung auch schon am Tag vorher drauf?
Meine Mutter hat den Kuchen bisher gemacht nun mach ich ihn nach, er ist super lecker aber sie macht Pfirsiche ran. Außerdem ist der Boden ohne Schmand und sahne für uns der Reise Kuchen, denn er hält sich super lange.