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Gemüse-Eintopf mit Kasseler
Verfasser
Mitglied seit 12.12.2003
0 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 große | Möhre(n) |
| 3 | Kohlrabi |
| 1 große | Porreestange(n) |
| 350 g | Kasseler |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Gemüsebrühe, instant |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 1/2 TL | Kerbel, getrocknet |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Zucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 280 kcal
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen, waschen und in Stifte schneiden. Porree putzen, waschen und in dicke Ringe schneiden. Kasseler waschen, trockentupfen und in große Würfel schneiden.
Öl in einem großem Topf erhitzen. Fleisch darin anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anbraten. Möhren und Porree zugeben, mitbraten. Mit 1 l Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe einrühren, insgesamt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nach ca. 8 Minuten Erbsen, Kohlrabi und Kasseler zugeben. Kerbel zum Eintopf geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit einem Rest Kerbel garnieren.
Öl in einem großem Topf erhitzen. Fleisch darin anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett anbraten. Möhren und Porree zugeben, mitbraten. Mit 1 l Wasser ablöschen, aufkochen lassen. Brühe einrühren, insgesamt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nach ca. 8 Minuten Erbsen, Kohlrabi und Kasseler zugeben. Kerbel zum Eintopf geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit einem Rest Kerbel garnieren.
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Kommentare
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Hallo samantha.1981,
das ist ein frühlingsfrisches Rezept, das ich in meine Sammlung aufgenommen habe.
Ich habe Kasseler - Kotelett verwendet, den Knochen mitgaren lassen und habe daher auch nur 1 EL Gemüsebrühe benötigt. Die Porreeringe habe ich zuletzt zugefügt.
LG, angelika1m
das ist ein frühlingsfrisches Rezept, das ich in meine Sammlung aufgenommen habe.
Ich habe Kasseler - Kotelett verwendet, den Knochen mitgaren lassen und habe daher auch nur 1 EL Gemüsebrühe benötigt. Die Porreeringe habe ich zuletzt zugefügt.
LG, angelika1m
Hallo Samantha.........
auch ich füge die Porreeringe( fein geschnitten) immer zum Ende der Garzeit hinzu weil sie dann beim servieren noch ein wenig Biss haben das mögen wir sehr gerne . Kerbel habe ich nicht verwendet weil es nicht mein Kraut ist dafür habe ordentlich Petersilie genommen.
Gruß Uschi
auch ich füge die Porreeringe( fein geschnitten) immer zum Ende der Garzeit hinzu weil sie dann beim servieren noch ein wenig Biss haben das mögen wir sehr gerne . Kerbel habe ich nicht verwendet weil es nicht mein Kraut ist dafür habe ordentlich Petersilie genommen.
Gruß Uschi
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Hallo Samantha,
dein Eintopf war sehr lecker. Habe ihn gleich in mein Kochbuch aufgenommen. Allerdings nehme ich nächstes Mal so ca. 600 g Kasseler.
Gruß Bini
dein Eintopf war sehr lecker. Habe ihn gleich in mein Kochbuch aufgenommen. Allerdings nehme ich nächstes Mal so ca. 600 g Kasseler.
Gruß Bini
Hallo,
wir haben gerade den Eintopf gegessen. Habe ihn wie im Rezept angegeben gemacht mit Ausnahme des Kerbels, den ich leider nicht bekommen habe. Dafür habe ich frische Petersilie genommen. Uns hat der Eintopf sehr gut geschmeckt und den wird es garantiert öfter geben. Vielen Dank für dieses leckere und einfache Rezept.
Gruß Pasa
wir haben gerade den Eintopf gegessen. Habe ihn wie im Rezept angegeben gemacht mit Ausnahme des Kerbels, den ich leider nicht bekommen habe. Dafür habe ich frische Petersilie genommen. Uns hat der Eintopf sehr gut geschmeckt und den wird es garantiert öfter geben. Vielen Dank für dieses leckere und einfache Rezept.
Gruß Pasa
Hallo,
hui, unser Lieblingseintopf ist heute Rezept des Tages. Und das zurecht. Durch das Kassler bekommt er genau die richtige Würze. Wir fügen aber immer noch ein paar Kartoffeln hinzu.
LG Laurinili
hui, unser Lieblingseintopf ist heute Rezept des Tages. Und das zurecht. Durch das Kassler bekommt er genau die richtige Würze. Wir fügen aber immer noch ein paar Kartoffeln hinzu.
LG Laurinili
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habe kein öl verwendet, nur craime freche und frischkäse. schmeckt suuper! :)
lg spongiii
lg spongiii
net schlecht. war zu dem zeitpunkt fies erkältet. ich glaub das essen hat seinen teil dazu beigetragen, das es mir so schnell wieder so gut ging...achja...und leggää wars.
von mir 5 * ... mein Mann und sogar die Kinder sind total begeistert, unter den Eintöpfen ganz weit vorne. Danke!
Sehr lecker! Ganz feiner Geschmack.
Hallo,
wirklich seh lecker und zu dieser Jahreszeit genau richtig!
MFG
thomtje
wirklich seh lecker und zu dieser Jahreszeit genau richtig!
MFG
thomtje
angelika1m
18.02.2007 13:45 Uhr