Mini-Pizzaschnecken

Sehr lecker, danke für das gelungene Rezept. Wir haben nur die halbe Menge Schinken genommen, dafür noch Jalapeños für die Füllung verwendet.

Isst man sie warm oder sind die auch etwas was man zu einem "jeder bringt was mit buffet" mitbringen kann und dann kalt essen kann?

Hallo, Ich habe die Schnecken nach Rezept zubereitet und versucht, den Teig eng aufzurollen. Leider gehen die Schnecken beim Backen auseinander. Beim nächsten Mal backe ich die Schnecken in Muffinförmchen. Vielen Dank, LissyBack

Habe die doppelte Menge Teig gemacht, wird super. Ich nehme Pizzamehl und brösel die Hefe einfach so ins Mehl (ohne, daß Salz und Hefe direkt in Kontakt kommen). Ist weniger Aufwand und klappt genauso gut (finde ich zumindest). Gefüllt habe ich die Schnecken mit Pesto, Zwiebeln, Speck, Käse und Paprika. Sehr lecker. Foto ist hochgeladen! Lg Raven

Die Schnecken kamen als Fingerfood zur Feuerzangenbowle gut an. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis lecker, locker und kein bisschen trocken. Die Reste waren auch nach 2 Tagen kurz aufgebacken tadellos. Abweichend vom Rezept habe ich eine Tüte Trockenhefe und Katenschinkenwürfel genommen. Vielen Dank!

Habe die doppelte Menge gemacht und der Teig war super zu verarbeiten. Habe die Füllung jedoch eher wie eine "klassische Pizza" gemacht. Hatte noch eine Rest von einer Tomatensauce, die habe ich dünn auf den Teig gestrichen. Dann habe ich Dosenchampignons & frischen Paprika richtig kleingeschnitten. Das gleiche mit Salami und gekochten Schinken. Ich habe jeweils die Hälfte mit Salami, die andere Hälfte mit gekochten Schinken gemacht. Obendrauf dann geriebenen Goudakäse. Das Rollen ging auch sehr gut. Da die Rollen sehr weich waren, habe ich diese erst mal in den Gefrierer gegeben und die angefroren Rollen mit einem Elektromesser geschnitten. Nochmal gehen lassen und dann gebacken. Die Pizzaschnecken sind auf der Party sehr gut angekommen. Konnte man wunderbar aus der Hand essen. Danke fürs Rezept. LG Lea 2612

Ich habe sie auch grade mal wieder selber gebacken, aber diesmal nur etwa 2/3 der Creme-Fraiche-Menge genommen und auch nicht den ganzen Käse. Da ich keinen Ketchup kaufen wollte, habe ich den Teig dünn mit Tomatenmark bestrichen. Da ich die Pizzaschnecken zum Gemeindemittagessen mitnehmen wollte, also morgens schon fertig sein mussten, habe ich den Teig abends zubereitet: die Hefe in lauwarmen Wasser ohne Zucker aufgelöst und etwa 15 min in der Mehlmulde ruhen lassen, dann die anderen Zutaten untergeknetet, den Teig gut durchgeknetet, dann sofort ausgerollt, belegt und aufgerollt. Dann die Teigrollen locker mit Klarsichtfolie bedeckt in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Morgen den Ofen auf Umluft (170 Grad) vorgeheizt, derweil die Rollen in Scheiben geschnitten und auf zwei Bleche verteilt. In 18 min waren sie gebacken (ich habe die Bleche zur Halbzeit einmal umgetauscht); und die Schnecken haben auch kalt vorzuügliche geschmeckt. LG Angie

Sehr guter Teig! Ich habe die Füllung nur etwas variiert und etwas Gemüse reingebracht. Ich habe die doppelte Menge Teig gemacht und bestimmt keine 200g Käse verarbeitet und es war trotzdem genug. Zumindest ohne Creme fraîche schmecken sie auch kalt sehr lecker!

Hallo, ich habe rotes Pesto genommen, dafür kein Creme fraiche, das wäre mir zu matschig geworden. Gut lassen sich die Rollen schneiden, wenn sie kurz eingefroren werden. Pizzaschnecken sind immer eine tolle Sache. Vielen dank für die Anregung Heike

Habe die Pizzaschnecken gestern gemacht und heute beim Brunch war die doppelte Menge sofort weg!!! Allerdings habe ich pro Rolle nie mehr als 10 Schnecken abgeschnitten, denn sonst wären sie (mir) deutlich zu dünn geworden. Geschmeckt haben sie aber wirklich super!!!