Apfel - Vanillepudding - Kuchen

Seeehr lecker! Ich hab für die Glasur die Apfelbutzen und Apfelschalen etwa eine Stunde im Wasser ausgekocht, anschließend durch ein Haarsieb abgegossen, Zucker drangegeben und dann zu Sirup eingekocht und damit glasiert. Sehr lecker.

Hallo, der Kuchen schmeckt gut. Allerdings reichen bei einer 26ziger-Springform gut 250 g Mehl (die restlichen Zutaten für den Teig müssen entsprechend umgerechnet werden). Ansonsten wird der Teigboden mit Sicherheit zu dick. Auf den Guss habe ich auch verzichtet. Wer möchte, dass die Rosinen Halt haben, solche die Apfelscheiben nach dem Backen aprikotieren.

Lecker! Die "Glasur" sollte besser "Sirup" heißen ;) - Dazu die Ursprungsmenge um gut die Hälfte reduzieren lassen (...kochen lassen, bis sich zähe Bläschen bilden). Dann verflüssigt sich der Sirup nicht, wenn er auf den erkalteten Kuchen kommt. Am Besten mit einem Backpinsel auftragen, so bekommen die Apfelstücke einen schönen Glanz. Wenn man nun noch die Apfelstücke vorher zuckert und Zitronen/Limettenschalenabrieb dazu fügt, dann kann man die "Grundmasse" als Basis für den Sirup nehmen - 1/2 Vanilleschote (oder die nur die "Schale" einer ganzen Schote) mitkochen! Schmeckt noch besser! Anmerk.: Der Sirup wird mit zunehmender Kochzeit zäher und nach Abkühlung entsprechend härter. Auf dem Jahrmarkt kennt man es mit roter Lebensmittelfarbe von den Liebesäpfeln!

Hallo, dieser Hefekuchen ist schön saftig und absolut lecker ! Ich habe ihn in meiner 26 cm Springform zubereitet - eine 28 cm Form oder ein kleines Blech wäre von der Teigmenge für uns jedoch noch passender gewesen - . Der Teig ( mit Frischhefe ) zubereitet, geht enorm auf und ist gut zu verarbeiten. Puddingfülle und Äpfel waren mengenmäßig richtig. Die Backzeit war bei mir etwas länger. Ich habe den Guss ( Hälfte ) auf dem noch warmen Kuchen verteilt - das war wohl verkehrt, denn da hat er sich auch ein wenig verflüssigt. Die Rosinen haben sich dafür jedoch bedankt und sich vollgesogen ;-). LG, Angelika

Der Kuchen war klasse!!! Ganz besonders lecker fand ich den Hefeteig. Habe ihn allerdings mit frischer Hefer gemacht und Flüssigsüßstoff, ist aber trotzdem was geworden! Und der ist aufgegangen, das habe ich ja überhaupt noch nicht erlebt. Habe übrigens alles mit Süßstoff gemacht, also auch den Pudding (und mit einer Prise Zimt als Zimtfanatikerin.. ;) ). Und habe dann den Guss weggelassen. Aber war super super lecker; klasse Rezept!!!

Find ich nicht. Hab ihn mit SHW-Methode gemacht und er war noch am selben Tag weg =D Wer den nicht auch mal macht nur wegen dem Bild is selber schuld... nicht bös gemeint ;) lg Kaja

Hallo, mal ein kleiner Tipp: Das Rezept hört sich wirklich nett an, aber das Bild nimmt einem jegliche Lust diesen Kuchen zu backen :-( Ist nicht böse gemeint... Liebe Grüße

Hmm, also bei mir wird der Rand meistens so hoch, dass er den Guss davon abhält runter zu fließen... Vielleicht beim nächsten Mal nach dem Aufkochen noch kurz warten, bis der Guss etwas 'zäher' ist? Ich würde das mal probieren. Hoffe, es klappt. ^^ Greetings Shayenne

Hallo, habe den Apfelkuchen heute gleich ausprobiert.Ist sehr lecker geworden,nur mit dem Guss bin ich nicht klar gekommen.Habe ihn richtig lange kochen lassen.Er wurde dann auch schon fest,nur auf dem Kuchen isser nicht geblieben.War dann alles unter dem Kuchen.Was hab ich falsch gemacht?? Liebe Grüße von Peggy