Zutaten
für| 500 g | Bohnen, grüne, frische |
| Bohnenkraut | |
| Majoran | |
| Thymian | |
| Petersilie, gehackte | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| ½ Becher | Sauerrahm |
| 100 g | Schafskäse, griechischer |
| 1 EL | Butter, in Flöckchen |
| ½ Port. | Teig (Strudelteig), vollwertig (siehe dort) |
Zubereitung
Die Bohnen andünsten und abkühlen lassen. Die Kräuter und Gewürze zugeben. Den Strudelteig sehr dünn auf einem Geschirrtuch ausrollen und mit dem Sauerrahm bestreichen. Die Bohnenfülle darauf verteilen und den Schafskäse darüber bröckeln. Den Strudel vorsichtig mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen und in eine gebutterte Auflaufform legen, die Butterflöckchen auf dem Strudel verteilen und bei 200°C 30 min. backen.
Kommentare
Musste leider feststellen, dass meine Bohnen nicht mehr gut waren :( Bin dann auf Zucchini ausgewichen - in Würfel geschnitten und in etwas Öl angebraten. Hat auch damit super geschmeckt! Werde trotzdem nochmal Bohnen kaufen gehen und das Rezept original probieren ;) Gruß, Plumpsi