Altdeutscher Napfkuchen
Klassisch
Zutaten
für| 200 g | Margarine |
| 2 große | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Zitrone(n), Schale in feine Zesten reißen |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 125 g | Stärkemehl |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 1 kl. Glas | Butter-Vanille-Aroma |
Zubereitung
Alle Zutaten müssen zimmerwarm sein!
Margarine, Eier, Zucker, Zitronenzesten, Vanillearoma und Salz schaumig rühren, bis das Eigelb weiß wird. Stärkemehl, Backpulver und Mehl gut mischen und 2 x durchsieben. Die Milch unterrühren und das Ganze gut durcharbeiten. Je länger gerührt, je feiner der Kuchen!
Die Kuchenform mit Butter gut einfetten, den Teig in die Form streichen und aufstoßen. Bei ca. 180 Grad etwa 1 Stunde backen (Stäbchenprobe!).
Margarine, Eier, Zucker, Zitronenzesten, Vanillearoma und Salz schaumig rühren, bis das Eigelb weiß wird. Stärkemehl, Backpulver und Mehl gut mischen und 2 x durchsieben. Die Milch unterrühren und das Ganze gut durcharbeiten. Je länger gerührt, je feiner der Kuchen!
Die Kuchenform mit Butter gut einfetten, den Teig in die Form streichen und aufstoßen. Bei ca. 180 Grad etwa 1 Stunde backen (Stäbchenprobe!).
Kommentare
Hallo, dieses Rezept ist sehr lecker und fein, wir haben auch Schokoladenguss darübergegeben, so bleibt er lange lecker und schön saftig, Danke fürs Rezept! Rosalilla