Knoblauchsuppe
25 Min.
normal
25.01.2007
Zutaten
für| 10 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) oder ein Bund Frühlingszwiebeln |
| 150 ml | Wein, weiß |
| 550 ml | Gemüsebrühe |
| 350 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Knoblauch schälen und in kleine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Scheiben mit den Knoblauchscheiben in etwas Öl glasig anlaufen lassen.
Mit dem Weißwein ablöschen und 2 Minuten offen köcheln lassen. Die Gemüsebrühe und die Sahne zufügen und noch 15 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Nach Belieben kann die Anzahl der Knoblauchzehen natürlich gesteigert werden.
Mit dem Weißwein ablöschen und 2 Minuten offen köcheln lassen. Die Gemüsebrühe und die Sahne zufügen und noch 15 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Nach Belieben kann die Anzahl der Knoblauchzehen natürlich gesteigert werden.
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Schritt für Schritt Anleitung von
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