Zutaten
für| 3 | Ei(er), getrennt |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 5 EL | Wasser, warmes |
| 1 EL | Backpulver |
| 3 | Banane(n) |
| 2 EL | Marmelade (Erdbeermarmelade) |
| 250 ml | Orangensaft |
| 1 Pck. | Tortenguss |
| evtl. | Sahnesteif |
| 3 Becher | Sahne |
| Schokodekor oder Zuckerdekor |
Zubereitung
Eiweiß und Zucker steif schlagen, Eigelb mit Wasser cremig rühren und vorsichtig zu dem Eiweiß geben. Mehl und Backpulver mischen und über die Masse sieben, rühren, aber nicht mit dem Mixer.
Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Herz-Backblech in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 12-15 Minuten backen. Den Biskuit auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden ( wem das zu riskant ist, lieber die Biskuitmasse trennen und 2 Biskuitböden backen).
Auf eine Biskuithälfte die Erdbeermarmelade streichen und die Bananen darauf legen. Mit dem Orangensaft einen Tortenguss herstellen, abkühlen lassen und auf die Bananen geben. Dann die Sahne, eventuell mit Sahnesteif, steif schlagen und etwa 2/3 auf die Bananen streichen. Die 2. Biskuithälfte auf die Sahne legen und mit dem Rest der Sahne bestreichen, auch den Rand.
Nun nach Belieben oder Anlass verzieren, vor dem Servieren etwa 3 Stunden in den Kühlschrankstellen.
Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Herz-Backblech in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 12-15 Minuten backen. Den Biskuit auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden ( wem das zu riskant ist, lieber die Biskuitmasse trennen und 2 Biskuitböden backen).
Auf eine Biskuithälfte die Erdbeermarmelade streichen und die Bananen darauf legen. Mit dem Orangensaft einen Tortenguss herstellen, abkühlen lassen und auf die Bananen geben. Dann die Sahne, eventuell mit Sahnesteif, steif schlagen und etwa 2/3 auf die Bananen streichen. Die 2. Biskuithälfte auf die Sahne legen und mit dem Rest der Sahne bestreichen, auch den Rand.
Nun nach Belieben oder Anlass verzieren, vor dem Servieren etwa 3 Stunden in den Kühlschrankstellen.
Kommentare
Danke für dieses interessante Rezept! Ich war ja erst etwas skeptisch bei der Mischung von Banane, Erdbeer und Orange in der Torte aber sie hat echt lecker geschmeckt :) Der Boden war schön fluffig und die Kombi sehr erfrischend. Ich habe die Sahne passend zum Muttertag rosa gefärbt, meine Mama war begeistert. Werde die bestimmt noch einmal machen! ;) Lg ShocoCookie