Zutaten
für| 750 g | Gulaschfleisch vom Rind, gewürfelt |
| 1 | Gemüsezwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| 1 EL | Balsamico |
| ½ Liter | Malzbier |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| Öl, zum Braten | |
| Brühe, gekörnte |
Nährwerte pro Portion
kcal
433Eiweiß
18,19 gFett
27,00 gKohlenhydr.
27,12 gZubereitung
Das Fleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit dem Bier auffüllen, das Lorbeerblatt und gekörnte Brühe dazu geben, zudecken und ca. 1,5 Stunden schmoren.
Mit (Balsamico) abschmecken.
Dazu schmeckt am besten Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln und ein frischer Salat.
Mit dem Bier auffüllen, das Lorbeerblatt und gekörnte Brühe dazu geben, zudecken und ca. 1,5 Stunden schmoren.
Mit (Balsamico) abschmecken.
Dazu schmeckt am besten Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln und ein frischer Salat.
Kommentare
Aber reicht dann das halbe liter Malzbier aus? Verkocht das nicht alles?
Nein, es schmort ja zugedeckt, da sollte nichts verkochen. Und es soll ja keine Suppe werden. Falls es dir wirklich zu wenig Sauce ist, kannst du noch etwas Wasser oder Malzbier dazugeben und nochmal abschmecken.
Kurze Frage: Wie viel Liter gekörnte Brühe muss denn da rein?
Überhaupt kein Liter sondern vielleicht 1 TL. Gekörnte Brühe ist ein Würzpulver. Abschmecken ist angesagt!
Hallo, die Garzeiten waren bei mir passend und das Fleisch superzart. Bei uns gab es den empfohlenen Kartoffelbrei und Salat dazu. Sehr lecker ! LG, Angelika
Hallo, letzten Sonntag haben wir das Rezept ausprobiert und es war echt super!!! LG! Juditka
Hi, ich hab auch überlegt, wie das wohl schmeckt mit Malzbier? Es war schlicht und ergreifend DER Hammer, nicht überlegen, nachkochen......;-)))). Da ich nur 500 Gramm Fleisch hatte und noch zwei Paprika´s die dringend wech mußten, hab ich die noch mit rein gegeben. Das hat aber den Geschmack nicht geschmälert. Habe mich ansonsten, mach ich sonst nie, GENAU ans Rezept gehalten. Als Beilage hab ich scharfe, bunte Peperoncini Nudeln gemacht, SEHR LECKER!!! Danke für dieses geniale, aber nicht zeitaufwendige Rezept, das gibts jetzt öfter, da das gute Essen FAST schon weg ist......;-))))). Also Paprika mit rein geben kann man, aber sie müssen absolut nicht unbedingt dabei sein.........es schmeckt ohne genauso gut.......! Ich gebe diesem Gericht 5 Sterne......... Mit lieben Grüßen Blue............
Hallo ein wunderbares Rezept das uns wunderbar schmeckte. Wird öfters nun zubereitet. Danke! LG Burgi
Sehr, sehr köstlich! Das gab's sicher nicht zum letzten Mal! Danke fürs Rezept und viele Grüße, Lisa
Hallo, Zuerst war ich etwas skeptisch, soviel süßes Malzbier und Fleisch..... Aber dann habe ich mich strikt an das Rezept gehalten und war überrascht, daß von der Süße nicht viel übergeblieben war. Zusammen mit KaPü (selbstgemacht natürlich) und frischem Salat, so wie mamirah es empfohlen hat, hat es uns allen sehr gut geschmeckt und wird sicher öfter nachgekocht. LG Heinz