Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 4 Stunden
Gesamtzeit ca. 4 Stunden 20 Minuten
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen, entkernen, ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse mit der Petersilie und der Minze vermischen. Den Zitronensaft und das Olivenöl dazugeben.
Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Bulgur untermischen. Alles vier Stunden lang kühl stellen und ziehen lassen. Zwischendurch zweimal gut vermischen.
Vielen Dank für das leckere Rezept! Einfach svhnl und absolut schmackhaft und erfrischend. Habe mich an das Rezept gehalten, nur ein wenig Chilipulver zusätzlich dazugegeben!
Ein Gedicht!
Liebe Grüße
Hallo Courgette,
ein wirklich leckeres Rezept. Eine echt gute Mischung! Ich habe es mit Couscous gemacht, noch einige Chiliflocken und auch das Fruchtfleisch der Limetten und Zitronen dazugegeben. In Verbindung mit der frischen Minze macht das den ultimativen Frischekick! Dazu gab es Lammspieße vom Grill!🤤
Vielen Dank, Langer, für den positiven Kommentar. Das tolle an dem Rezept ist, dass man es nach eigenem Gusto verändern kann. Chilliflocken sind eine gute Idee
C.
Ich gebe zu Bulgur immer die 2,5 halb fache Menge (Volumenverhältnis) Wasser (mit Gemühsebrühe), koche ihn auf und lass ihn dann einfach am offenen Topf leicht köcheln bzw. ziehen. Nach gut 10 Min hat der Bulgur eine schöne Konsistenz zum Weiterverarbeiten.
bei mir kommen noch Rosinen rein und außer Salz und Pfeffer noch etwas Kreuzkümmel und Kardamom. Je nach Lust oder Restbeständen bereite ich den Burgul/Cuscous mit Gemüse-/Geflügelbrühe zu.
lg
hefalump
Genau so habe ich Tabulé in Erinnerung! Habe auch den Instant Couscous genommen und noch das Fruchtfleisch von einer Zitrone gewürfelt. Passt super zu Grillfleisch.
LG
Walchwil67
Kommentare
Hallo Kathy, danke für den Kommentar. Es freut mich, dass es Dir gescheckt hat. Liebe Grüße courgrette
Vielen Dank für das leckere Rezept! Einfach svhnl und absolut schmackhaft und erfrischend. Habe mich an das Rezept gehalten, nur ein wenig Chilipulver zusätzlich dazugegeben! Ein Gedicht! Liebe Grüße
Hallo Courgette, ein wirklich leckeres Rezept. Eine echt gute Mischung! Ich habe es mit Couscous gemacht, noch einige Chiliflocken und auch das Fruchtfleisch der Limetten und Zitronen dazugegeben. In Verbindung mit der frischen Minze macht das den ultimativen Frischekick! Dazu gab es Lammspieße vom Grill!🤤
Vielen Dank für den Kommentar, liebe Hausfräulein. Deine Variation hört sich erfrischend an. Gerade richtig bei dem Wetter C.
Vielen Dank, Langer, für den positiven Kommentar. Das tolle an dem Rezept ist, dass man es nach eigenem Gusto verändern kann. Chilliflocken sind eine gute Idee C.
Hallo Zusammen, muß der Bulgur vorher gekocht werden? Oder zieht der genügent Flüssigkeit?
Ich gebe zu Bulgur immer die 2,5 halb fache Menge (Volumenverhältnis) Wasser (mit Gemühsebrühe), koche ihn auf und lass ihn dann einfach am offenen Topf leicht köcheln bzw. ziehen. Nach gut 10 Min hat der Bulgur eine schöne Konsistenz zum Weiterverarbeiten.
bei mir kommen noch Rosinen rein und außer Salz und Pfeffer noch etwas Kreuzkümmel und Kardamom. Je nach Lust oder Restbeständen bereite ich den Burgul/Cuscous mit Gemüse-/Geflügelbrühe zu. lg hefalump
Genau so habe ich Tabulé in Erinnerung! Habe auch den Instant Couscous genommen und noch das Fruchtfleisch von einer Zitrone gewürfelt. Passt super zu Grillfleisch. LG Walchwil67
Sehr lecker. Anstelle von Bulgur kann man auch Instant-Couscous (nach Packungsvorschrift gegart) verwenden. Aurora