Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Den Leberkäse in dünne Streifen schneiden und in heißem Fett anbraten. Porree putzen, gründlich waschen und kleinschneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Hinzufügen und weiterbraten. Wasser zugeben und etwas einkochen lassen. Crème fraîche zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu passt sehr gut Reis und eine große Schüssel Salat.
Habe es, heute gemacht. Ok kann man essen. Werde aber das nächste Mal nur einen halben Becher Creme fraice nehmen. Man schmeckt nur Creme fraice heraus
Hallo und eine schöne Mittagszeit!
Hatte von gestern noch eine Scheibe Leberkäse (bei uns in Österreich heißt das Fleischkäse) zu hause. Alle anderen Zutaten waren auch vorhanden, also hab ich das Rezept ausprobiert.
Es hat mir ganz toll geschmeckt!! Mach ich sicher wieder. Da ich mich momentan Low Carb ernähre, gab es nur eine riesige Schüssel Salat dazu. Perfekt.
Danke für das Rezept
Also in Oberfranken heist das Leberkäs. Ist so, bleibt so und ist gut so. Das ganze hat aber weder mit Leber noch mit Käse zu tun anders wie z.B. in Thüringen!
In der entsprechenden Verordnung steht geschrieben, daß Leberkäs Leber enthalten muß, gibt es auch und schmeckt ganz gut. Ansonsten nennt man es Fleischkäse oder bayrischer Leberkäse. Käse muß nie drin sein, weil Käse auch "Gemenge" bedeutet.
Leber kommt im bajuwarischen Sprachraum von Laib.
Die Form erinnert an einen Laib Brot z.B.
Durch entstandene Umformungen der Sprache wurde aus Laiberkas (also ein Laib Fleisch-Gemenge) Leberkäs und hat so nix mit Leber oder Käse zu tun.
Kommentare
Gab es heute bei uns, dazu Bandnudeln und Rucolasalat mit Tomaten. Sehr lecker und schnell gemacht!
Habe es, heute gemacht. Ok kann man essen. Werde aber das nächste Mal nur einen halben Becher Creme fraice nehmen. Man schmeckt nur Creme fraice heraus
Einfach, günstig und super lecker!!! Habe meiner Mutter 1 Portion abgegeben und nun will sie auch das Rezept haben ;-) Danke dafür :-)
Super lecker. Wird es bestimmt des öfteren geben. Schnell und einfach nach zukommen.
Sehr lecker!!! Hab noch Paprika und Möhre dazu gegeben. Wird auf jeden Fall wiederholt:-)
Hallo und eine schöne Mittagszeit! Hatte von gestern noch eine Scheibe Leberkäse (bei uns in Österreich heißt das Fleischkäse) zu hause. Alle anderen Zutaten waren auch vorhanden, also hab ich das Rezept ausprobiert. Es hat mir ganz toll geschmeckt!! Mach ich sicher wieder. Da ich mich momentan Low Carb ernähre, gab es nur eine riesige Schüssel Salat dazu. Perfekt. Danke für das Rezept
Bei uns in Deutschland heißt das auch Fleischkäse aber manche sagen auch Leberkäse.....
bei uns (Franken) eigentlich nur "Leberkäs" genannt. Habe vor ein paar Wochen erst erfahren, dass man ihn auch anders nennen kann :).
Also in Oberfranken heist das Leberkäs. Ist so, bleibt so und ist gut so. Das ganze hat aber weder mit Leber noch mit Käse zu tun anders wie z.B. in Thüringen!
In der entsprechenden Verordnung steht geschrieben, daß Leberkäs Leber enthalten muß, gibt es auch und schmeckt ganz gut. Ansonsten nennt man es Fleischkäse oder bayrischer Leberkäse. Käse muß nie drin sein, weil Käse auch "Gemenge" bedeutet. Leber kommt im bajuwarischen Sprachraum von Laib. Die Form erinnert an einen Laib Brot z.B. Durch entstandene Umformungen der Sprache wurde aus Laiberkas (also ein Laib Fleisch-Gemenge) Leberkäs und hat so nix mit Leber oder Käse zu tun.