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Tomaten-Mozzarella-Nudeln

lecker, leicht - ideal für den Sommer

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15 Min. simpel 08.01.2007



Zutaten

für
300 g Nudeln
125 g Mozzarella
2 Tomate(n), gewaschene
1 Knoblauchzehe(n)
1 EL Olivenöl
n. B. Basilikum
Oliven nach Geschmack
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Min. Koch-/Backzeit ca. 15 Min. Gesamtzeit ca. 30 Min.
Den Mozzarella und die Tomaten in Würfel schneiden (bei Spaghetti oder Bandnudeln besonders kleine Würfel). Die Oliven und die frischen Basilikumblätter klein schneiden und mit den Tomaten- und Mozzarellawürfeln vermischen. Die Knoblauchzehe schälen, pressen und zu dem Gemisch geben.

Jetzt die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen.

Olivenöl, getrocknetes Basilikum, Pfeffer und Salz zu dem Tomaten-Mozzarella-Gemisch geben. Alles gut durchmischen und kurz, bevor die Nudeln gar sind, 2 EL vom Nudelwasser unter das Tomaten-Mozzarella-Gemisch rühren. Abschmecken und evtl. noch etwas salzen.

Die Nudeln abgießen und sofort wieder in den Topf zurück geben. Die Tomaten-Mozzarella-Mischung unter die Nudeln heben und sofort servieren.

Ideal für den Sommer und sehr leicht.

Tipp: Wer möchte, kann dieses Rezept auch variieren und getrocknete Tomaten oder Balsamico untermischen. Ansonsten kann man es auch kalt als Nudelsalat essen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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yatasgirl

Hallo Sehr lecker dein Rezept und geht schnell Danke für das leckere Rezept Liebe Grüße yatasgirl

28.06.2019 21:29
Antworten
Mooreule

Hallo, sooooo lecker, einfach und schnell gemacht. Dafür gibt’s: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Danke für das schöne Rezept! Liebe Grüße Mooreule

14.08.2018 14:43
Antworten
Kleiner_Fuchs

Super einfach und lecker, wir haben grad alles restlos weggefuttert. Danke für dieses schöne Rezept :)

25.02.2018 18:36
Antworten
PeGrAn

Ich habe heute eine Variante des Rezepts nachgekocht. Allerdings habe ich eine fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten, und dann den Knoblauch noch dazu geben. In die etwas ausgekühlte Pfanne die Tomaten und Mozzarella hinzugefügt. Den Rest habe ich wie in deinem Rezept gemacht. Ist echt sehr gut bei meinen Vegetarier-Verweigerer angekommen!

06.08.2017 13:30
Antworten
judy705

Suuuper lecker und sooo einfach!!! Ein ganz tolles Rezept, das man auch lustig variieren kann - perfekt :) Ich mag nicht so gerne Oliven und hab dann stattdessen getrocknete Tomaten genommen, war auch sehr gut. Knoblauch hab ich weggelassen und das tat der Sache gar keinen Abbruch, war trotzdem sehr, sehr lecker! Vielen Dank für dieses perfekte Rezept!!!

11.04.2017 21:19
Antworten
eflip

Superlecker, superschnell wenn man mal in Eile ist, die Kids sind auch begeistert, was will man mehr. Wird in den Standardspeiseplan aufgenommen. Hab die Nudeln allerdings noch ein eine Pfanne mit gebratenen Zwiebelwürfeln gegeben bevor ich die Tomate/Mozzarella Mischung untergehoben habe. besten Dank!!

19.07.2007 13:56
Antworten
Sandysandmann

Hallo, das wird jetzt eines meiner Lieblings-Blitz-Rezepte, sowas von schnell gemacht und mega-lecker!!! Dankeschön für das tolle Rezept, ich habe es als Nudelsalat gegessen mit Putenstreifen serviert. Alle waren begeistert. LG Sandy

17.06.2007 18:23
Antworten
heartandsoul

Hi, leckeres Rezept! Mach ich definitiv wieder! LG hearandsoul

29.05.2007 07:19
Antworten
moerre

War wirklich lecker, jedoch happerte es etwas mit den Gewichtsangaben. Die 300g Nudeln sind fast zuviel für die 2 Tomaten und 200g Mozarella (habe 200g benutzt) würde fast nur 230-240g Nudeln nehmen (reicht für 2 Personen) Habe auch noch ein paar Oliven hinzugefügt, und statt frischen Knoblauch, scharfen, eingelegten benutzt und noch etwas italiensche (scharfe) Kräuter hinzugefügt. Ansonsten ist es wirklich super lecker und sehr, sehr einfach.

03.03.2007 14:30
Antworten
Kati1989

Hallo! Mensch, man glaubt gar nicht, wie lecker so etwas Einfaches sein kann! :o) Ich habe übrigens den Knoblauch weggelassen und Gabelspaghetti verwendet. Das Ganze war so schnell fertig und wirklich superlecker (siehe Bild ^^) und leicht - das gibt's wieder! LG, Kati.

18.01.2007 16:07
Antworten