Aussie-Burger

Ich habe die Brötchen aufgeschnitten mit dem Käse (auf beiden Hälften) belegt kurz im Ofen angegrillt und die Zwiebeln hab ich in auch angeschwitzt, mich aber ansonsten ans Rezept gehalten. Ketchup, Majo und Senf habe ich zuvor bereits zursammengerührt. Ein Teelöffel pro Hälfte reicht, weil der Eidotter bei mir innen flüssig war und auch eine Art Soße gebildet hat. Ansonsten gibts von mir volle 5 Punkte. War wirklich lecker und auch mein Freund, der die Zusammensetzung erst argwöhnisch betrachtet hat meinte 10 von 10 (und der ist eher schwierig zu überzeugen). Foto hab ich eingestellt, war ein voller Erfolg.

Der beste Burger, den ich je gegessen habe. Der Belag ist ungewöhnlich, passt aber gut zusammen. Die Zwiebeln wurden angeschmelzt und die Ananas klein geschnitten. Nächstes mal darf es auch etwas mehr Rote Bete sein. Danke für das Rezept. LG Petra

Hallo Eulalie, wir haben letzte Woche dein Rezept ausprobiert und uns auf die vielen positiven Kommentare hier verlassen. Und wir wurden nicht enttäuscht!! Die Zusammenstellung der Zutaten ist relativ ungewöhnlich, aber daher umso spannender. Wir haben uns weitestgehend an das Rezept gehalten, nur keinen Speck in das Hackfleisch gegeben, sondern einfach nur einige Speckstreifen ausgelassen. Mein Mann war anfangs skeptisch, als ich ihm vom Abendessen-Experiment berichtete. Aber schlussendlich fand er es so gut, dass ich ihn am nächsten Abend direkt nochmal machen musste. Das ist das größte Kompliment, welches ich hier gerne weitergebe. :) Ein Foto und 5* sind unterwegs! LG Ljomi

Hallöchen, der Burger ist sehr lecker, aber das Verspeisen fällt schwer. Fee, ich danke dir für deinen Tipp. Ich kenne ihn auch aus Australien. Dort stand er als Workburger auf der Karte. ;-) Liebe Grüße Angie

Hallo Eulalie! Danke für dieses Superrezept! So habe ich sie auch immer in Australien gegessen, hatte aber nicht mehr alle Zutaten im Kopf... Da ich keinen Fleischwolf habe, habe ich 500g Gehacktes und 150g fertig gewürfelten extramageren Speck genommen und beides verknetet, das geht wunderbar. Die "Patties" habe ich auf einem leicht mit Vollkornpaniermehl bestäubtem Brett ausgewalzt, sodass sie knapp 1 cm dick und ringsum etwa 2-3 cm größer waren als die großen Burgerbrötchen. Auch "very aussie": die Zwiebelringe vor dem Belegen anschmoren. Was noch beim Belegen hilft: Ich halbiere die Ananasscheiben quer und lege beide Hälften nebeneinander, die Tomaten sollte man so dünn wie möglich in Scheiben schneiden. Meinen Burger habe ich so gestapelt: Brötchenunterseite Ketchup Spiegelei Käse Pattie geschmorte Zwiebeln Ananas Gurkenscheibchen (dazwischen) rote Beete Tomate Salat Mayonnaise Brötchendeckel Ich nehme immer 2-4 Scheiben rote Beete, weil ich die so gerne esse... Gar nicht stilecht aber eine große Hilfe: Den Burger nach dem Belegen zur Hälfte in Alufolie wickeln! Liebe Grüße, Fee

Hallo Eulalie, diese Burger sind einfach oberlecker.Danke das du sie hier veröffentlicht hast,sonst hätte ich es machen müssen. Kenne diese Version der Burger seit meinem Australienaufenthalt. Sie hießen bei meiner Familie immer "Burger with a lot" . Esse seit dem meine selbstgemachten Burger immer in dieser Version,denn es gibt nichts leckereres als "Burger with a lot". Auch wenn meine Umwelt immer erst ein wenig befremdlich reagiert. Dann lasse ich sie gerne einmal probieren und sie sind überzeugt. Zwar fragen sie immer zuerst das gleiche ,wie mann sie am besten ißt(da sie doch etwas mundsperrig sind). Aber wie meine Australische Ziehmutter mir immer sagte, sage ich auch ihnen das gleiche, Don´t think about it,just go for it. Danke nochmals fürs reinstellen. liebe grüsse geierwallly

Hat sehr gut gefallen =) Tip: Die Brötchen können nicht groß genug sein, die Hamburger-Frikadellen schön dünn machen, es ist sonst ein riesiger Berg an Zutaten ;-) Den Speck wirklich durch den Fleischwolf drehen, ansonsten Bacon-Streifen seperat auflegen.