Geheimes Waffelrezept
erstellt von kleinemama3 am 02.08.2015
Schritt 1
Teig zubereiten...
Die verquirlten Eier mit dem Zucker und der (zimmerwarmen!) Margarine glatt verrühren, bis ein schaumiger Teig entsteht. Vanillezucker und einen guten Schuss echten Rum hinzufügen.
(Abweichend vom Rezept habe ich zuerst die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig gerührt und danach die weiche Margarine unterrührt.)
Mehl und Backpulver gut vermischen, zufügen und unterrühren.
Zuletzt nach und nach die Milch unterrühren und so lange rühren, bis der Teig eine glatte und weiche Konsistenz hat.
Schritt 2
Waffeleisen vorheizen...
Vor dem Backen das (geschlossene) Waffeleisen vorheizen.
Schritt 3
Waffeln backen...
Das Waffeleisen evtl. leicht mit Öl einfetten.
Eine Portion Teig etwa in die Mitte der Form geben (aber nicht zu viel, sonst läuft es beim Backen ggf. über..), das Waffeleisen schließen und die Waffel bis zur gewünschten Färbung backen. (Bei mir dauerte es pro Waffel ca. 80-90 Sekunden.)
Schritt 4
(Waffeln evtl. auskühlen lassen...)
(Abweichend vom Rezept: Da wir die Waffeln gemeinsam genießen wollten, habe ich die fertigen Waffeln nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann gestapelt und erst den gesamten Teig aufgebraucht, ehe die Waffeln serviert wurden.)
Schritt 5
Servieren und genießen...
Die fertige Waffel aus dem Waffeleisen nehmen und heiß servieren.
Guten Appetit...
Zur Information:
Die Hälfte der Zutaten ergab bei mir 18 Waffeln.
Schritt 6
Verschiedene Servier-Möglichkeiten...
Die Waffeln schmecken prima zu Obstsalat, mit Roter Grütze und natürlich auch "nur" mit Puderzucker.
Gefriersternchen
21.01.2007 17:08 Uhr