Zutaten
für| 200 g | Lachsfilet(s) (TK) |
| 200 g | Cherrytomate(n) |
| ½ Bund | Petersilie, gehackte |
| ½ Bund | Basilikum, gehackter |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 100 g | Parmesan, geriebener |
| 10 EL | Öl |
Zubereitung
Lachs auftauen lassen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Tomaten waschen, vierteln (evtl. auch häuten) und zusammen mit den Kräutern und dem Tomatenmark ca. 2 Minuten leicht dünsten.
Parmesan mit Semmelbröseln und Öl vermengen.
Lachs mit Tomatensauce in eine feuerfeste Form füllen. Parmesanmasse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt Baguette und grüner Salat.
Die Tomaten waschen, vierteln (evtl. auch häuten) und zusammen mit den Kräutern und dem Tomatenmark ca. 2 Minuten leicht dünsten.
Parmesan mit Semmelbröseln und Öl vermengen.
Lachs mit Tomatensauce in eine feuerfeste Form füllen. Parmesanmasse darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt Baguette und grüner Salat.
Kommentare
Hallo Lecker das Lachsgratin. Ich habe die Tomaten noch mit etwas Oregano gewürzt und weniger Öl genommen. Mir schien 5 EL als genügend. Danke Aci
Hallo Dominicus, wir haben heute abend dein Lachsgratin gegessen. Mein Freund und ich fanden es super lecker. Dazu gab es Reis bei uns. Werden wir auf jeden Fall noch einmal machen. Danke für das leckere Rezept. Gruß Backmaus