Zutaten
für| 40 ml | Rum, weißer, z.B. Havana Club |
| 100 ml | Läuterzucker |
| 5 | Limette(n) |
| 6 Blätter | Minze, frische |
Zubereitung
Die Limetten in warmes Wasser legen, danach auf der Tischplatte kräftig rollen und anschließend auspressen. Die Minze in sehr feine Streifen schneiden und zum Limettensaft geben. Den Läuterzucker und den weißen Rum zugeben.
In der Eismaschine gefrieren oder das Ganze in einer flachen Schale in den Gefrierschrank geben, hierbei nach dem Anfrieren immer wieder gut mit einem Schneebesen durchrühren.
In der Eismaschine gefrieren oder das Ganze in einer flachen Schale in den Gefrierschrank geben, hierbei nach dem Anfrieren immer wieder gut mit einem Schneebesen durchrühren.
Kommentare
Vielen Dank, Dirk, für das tolle Rezept. Das wird dann morgen unser Nachtisch zum Silvesteressen. :-) Wünsch dir alles Gute für 2012. Lieber Gruss nettilein
Kannst Du, hier ein Link dazu: http://www.chefkoch.de/rezepte/592311158820760/Laeuterzucker.html Gruß Dirk
Danke für die Aufklärung. Kann ich auch normalen Haushaltszucker in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen? Ich hätte sonst keine Verwendung für den Läuterzucker. Gruß
Läuterzucker ist die Bezeichnung für einen farblosen reinen Zuckersirup, der im Bar- und Gastronomiebereich Verwendung findet. Er ist nicht zu verwechseln mit natürlichem Zuckersirup aus Zuckerrohrsaft oder Melasse. Gegenüber normalem Zucker besitzt Läuterzucker den Vorteil, dass er sich auch in eisgekühlten Getränken schnell und restlos auflöst. Quelle: Wikipedia
Hallo, das hört sich sehr erfrischend und lecker an. Aber was ist LÄUTERZUCKER?
Hallo SteffyPeter, vielen dank. Das Gefrieren in der Eismaschine geht auf alle Fälle deutlich schneller als das in der Schüssel. Gruß Dirk
Hallo Dirk, wow, nach einem übigen karibischen Menue war das Mojito-Sorbet das perfekte Dessert. Leicht, fruchtig und optisch ein Genuss. Wir und unsere Gäste waren begeistert. Und so einfach zuzubereiten. Nur Geduld muss man haben, die ersten zwei Stunden tut sich gar nix, aber dann,.. Zum Dank ein Bild und LG SteffyPeter