Bruschetta mit Tomaten und Pecorino
Bruschetta di pomodoro e pecorino
Zutaten
für| 1 | Brot(e) (Chiabatta) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 6 | Tomate(n) |
| 100 g | Käse (Pecorino) |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum |
Zubereitung
Das Ciabatta Brot in ca. 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Pecorino reiben.
Jede Scheibe Brot toasten, dann mit Knoblauch einreiben. Zuerst die mit Salz, Pfeffer und Basilikum gewürzten Tomaten, dann den Käse darüber geben.
In den 200 Grad vorgeheizten Backofen solange backen, bis der Käse beginnt, braun zu werden.
Jede Scheibe Brot toasten, dann mit Knoblauch einreiben. Zuerst die mit Salz, Pfeffer und Basilikum gewürzten Tomaten, dann den Käse darüber geben.
In den 200 Grad vorgeheizten Backofen solange backen, bis der Käse beginnt, braun zu werden.
Kommentare
Ich kann rohe Tomaten leider wegen Allergie nicht abschmecken. Jetzt tue ich mich schwer mit der Menge an Gewürzen
Ich hab uns heute mit diesem Rezept das Sommergefühl im November auf den Tisch geholt! Allerdings habe ich die Kerne aus den Tomaten entfernt und nur das feste Fruchtfleisch gewürfelt. So wird es nicht so sipping.
Hallo, ich nehme für Bruschetta immer Baguettescheiben aus dem Tk-Schrank. Diese habe ich mit etwas Olivenöl bestrichen und 5 Minuten vorgebacken, anschließend belegt. Sehr lecker, ich mag das mit dem Käse drüber, kann man reinbeißen, ohne dass die Hälfte der Tomaten runterfällt..... Liebe Grüße Christine
sehr sehr lecker! Ich habe allerdings Basilikum nach dem backen drüber gegeben, und es kam ein wenig Olivenöl über die Brote. Vielen Dank fürs Rezept
Das ist das beste Bruschetta Rezept was ich ausprobiert habe. Meeeeeeega lecker. Wir lieben es genauso wie es hier steht. Ich mache es schon seit Jahren nach diesem Rezept. Danke dafür
Das hört sich lecker an. Habe es gespeichert, und werde es in der nächsten Zeit mal ausprobieren. LG Heinz
Hab die Bruschetta zu Knoblauch Spaghetti gemacht und alle waren begeistert. Ich mußte das Rezept gleich an meine Schwester weitergeben.
Als Riesen-Bruschetta-Fan habe ich es gleich gespeichert.... Danke Sissimuc
super ;-))
War super lecker, so richtig tomatig!! Ist gut angekommen!