Pfauenaugen
wunderbar zart
Zutaten
für| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 EL | Vanillinzucker |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 125 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| Gelee, rotes zum Zusammensetzen | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Butter in Flöckchen auf den Rand geben. Das Ei in die Mitte geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig für ca. 1 Stunde kalt stellen. Anschließend dünn ausrollen und mit einer kleinen Blume Plätzchen ausstechen. Ais der Hälfte der Plätzchen mit einem Glasröhrchen drei kleine Löcher ausstechen.
Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 180°C für ca. 10 Minuten backen.
Die ganzen Plätzchen mit rotem Gelee bestreichen, die gelochten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und beide Plätzchen zusammensetzen.
Teig für ca. 1 Stunde kalt stellen. Anschließend dünn ausrollen und mit einer kleinen Blume Plätzchen ausstechen. Ais der Hälfte der Plätzchen mit einem Glasröhrchen drei kleine Löcher ausstechen.
Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 180°C für ca. 10 Minuten backen.
Die ganzen Plätzchen mit rotem Gelee bestreichen, die gelochten Plätzchen mit Puderzucker bestäuben und beide Plätzchen zusammensetzen.
Kommentare
Super Rezept Ich habe heute Hasen gemacht ... sehr lecker ... vielen Dank für das tolle Rezept
Super Rezept was ich, seit dem ich es kenne jedes Jahr mache. Auch bei meinen Gästen sehr geliebt. Auch wenn es ein wenig aufwendig ist durch die verschiedenen Arbeitsschritte, lohnt es sich jedes Jahr auf´s Neue.
Super Rezept. Der Teig ist prima zu verarbeiten. ich habe dünn ausgerollt 70 super leckere Plätzchen raus gekriegt
Hab den Teig grade in den Kühlschrank gepackt, es sieht nach relativ wenig aus, weiß jemand wie viele man am Ende heraus bekommt ? :)
die sind sehr lecker. ich werde nun immer von meinem Freund beauftragt die plätzchen zu backen :-) jetzt zu weihnachten habe ich glühweingelee gemacht. den werde ich dafür her nehmen.
Die Plätzchen schmecken sehr gut! Habe sie mit Sauerkirschmarmelade u. einem Schuss Rum gefüllt! Danke für's Rezept :-)
Plätzchen befinden sich gerade im Ofen und es duftet herrlich...gebe meine Bewertung nach dem ersten Test-Plätchen ab :-)
nicht zu dunkel werden lassen ;)
Hei du! Habe gestern die Plætzchen ausprobiert. Sie haben wirklich sehr gut geschmeckt, aber es war ziemlich wenig Teig und sehr viel Butter (meiner Meinung nach). Aber trotzsem danke fuer das Rezept! :) Lieb Gruss, raven
Hallo jesusfreak, nachdem deine Choeregs uns sooo gut geschmeckt haben, wollte ich noch ein weiteres Rezept von dir ausprobieren. Wie erhofft schmecken auch die Pfauenaugen sehr lecker. Danke für das Rezept