Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Das Mehl nach und nach mit der Milch verrühren. Eier, Salz und Vanillezucker hinzufügen, alles verquirlen. Den Teig 15 Minuten quellen lassen, dann einen Schuss Mineralwasser dazugeben.
Die Äpfel waschen, mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in dickere Scheiben schneiden.
Zucker und Zimt mischen.
Reichlich Butterschmalz in einer Pfanne zum Sieden bringen. Nach und nach die Apfelringe durch den Ausbackteig ziehen, in das heiße Fett legen und von beiden Seiten goldbraun backen. Die Apfelküchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiß mit Zimtzucker bestreuen.
Die Küchlein sind immer wieder fantastisch. Ich verwende Rapsöl und die wenigen, die nicht direkt und warm gegessen werden, kommen spätestens am Abend für wenige Sekunden in die Mikrowelle und können nochmals warm genossen werden. Zwar nicht so überzeugend, wie die frischen Küchlein, aber besser als kalt.
Warm haben die Küchlein super lecker geschmeckt !!!
Kalt fand ich sie nicht mehr so toll. Aber wenn man das weiß kann man ja planen, nur die Menge zu machen die man essen mag.
Zubereitung ist auch sehr leicht.
Hallo Safaro,
die Apfelküchle waren sehr fein, da noch Teig übrig war, habe ich aus dem Teig noch zwei Pfannkuchen ausgebacken, was zu den Apfelküchle sehr gut gepasst hat.
Liebe Grüße Diana
Hallo,
ich backe diese Dinger schon seit ich denken kann. Auch wenn die Kinder schon lange aus dem Hause sind, wird oft gefragt " Mama, kann Du sie mal wieder backen?" LG Viola!
Genau so sollten Apfelküchlein schmecken.. echt lecker..
Leider habe ich diesemal kein Bild gemacht aber es wird auf jedenfall ein nächsten mal geben dann stell ich auch ein Bild rein.
Danke fürs leckere Rezept
Kommentare
Habe den Teig etwas zu dünn gemacht, nächstes Mal dann besser. Saulecker, 5 Sterne, Bild hochgeladen. 😋👍
Die Küchlein sind immer wieder fantastisch. Ich verwende Rapsöl und die wenigen, die nicht direkt und warm gegessen werden, kommen spätestens am Abend für wenige Sekunden in die Mikrowelle und können nochmals warm genossen werden. Zwar nicht so überzeugend, wie die frischen Küchlein, aber besser als kalt.
Warm haben die Küchlein super lecker geschmeckt !!! Kalt fand ich sie nicht mehr so toll. Aber wenn man das weiß kann man ja planen, nur die Menge zu machen die man essen mag. Zubereitung ist auch sehr leicht.
Hallo Safaro, die Apfelküchle waren sehr fein, da noch Teig übrig war, habe ich aus dem Teig noch zwei Pfannkuchen ausgebacken, was zu den Apfelküchle sehr gut gepasst hat. Liebe Grüße Diana
allen anderen Danke für die guten Ratschläge😊
Hallo, wie kommt denn die Ruhezeit von 1 Stunde zustande? Gruß der SchmackoFatz3
Ich trenne jeweils die Eier, und gebe das Eiweiss geschlagen dazu. Das macht den Teig luftiger. Ansonsten machen wir die Küchlein genau so...
Lecker, lecker.... Gerade gemacht, als Dessert gut angekommen. Gruß, die Hundemami.
Hallo, ich backe diese Dinger schon seit ich denken kann. Auch wenn die Kinder schon lange aus dem Hause sind, wird oft gefragt " Mama, kann Du sie mal wieder backen?" LG Viola!
Genau so sollten Apfelküchlein schmecken.. echt lecker.. Leider habe ich diesemal kein Bild gemacht aber es wird auf jedenfall ein nächsten mal geben dann stell ich auch ein Bild rein. Danke fürs leckere Rezept