Spritzgebäck
das Lieblingsrezept von meiner Oma
Zutaten
für| 375 g | Margarine (Sanella) |
| 250 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 500 g | Mehl |
| 125 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1 Prise(n) | Salz |
Für die Glasur: |
|
|---|---|
| 200 g | Puderzucker |
| Kakaopulver | |
| Zitronensaft | |
Zubereitung
Zutaten zu einem Teig verkneten und ca. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Teig portionsweise entnehmen und z.B. in den Fleischwolf füllen. Gebäckaufsatz je nach Wunsch einstellen und Spritzgebäck durchdrehen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° 10-12 Minuten backen.
Wer das Spritzgebäck mit Glasur möchte, lässt die Plätzchen abkühlen und bestreicht eine Hälfte mit dunkler und die andere mit heller Glasur.
Dazu wird Puderzucker gesiebt und eine Hälfte mit Kakao und Zitronensaft angerührt die andere Hälfte mit Puderzucker und Zitronensaft.
Plätzchen gut trocknen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.
Teig portionsweise entnehmen und z.B. in den Fleischwolf füllen. Gebäckaufsatz je nach Wunsch einstellen und Spritzgebäck durchdrehen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° 10-12 Minuten backen.
Wer das Spritzgebäck mit Glasur möchte, lässt die Plätzchen abkühlen und bestreicht eine Hälfte mit dunkler und die andere mit heller Glasur.
Dazu wird Puderzucker gesiebt und eine Hälfte mit Kakao und Zitronensaft angerührt die andere Hälfte mit Puderzucker und Zitronensaft.
Plätzchen gut trocknen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.
Kommentare
Hallo Spiky, habe lange an "Mama's" Rezept für Spritzgebäck gesucht (fragen kann ich sie leider nicht mehr ;( ) . . . und dieses hier gefunden! Ganz ohne Eier und Backpulver - das war sicher das Geheimnis! Eine Ration ist schon aufgegessen :) . . . habe eben wieder Teig gemacht . . . mal sehen ob die dann bis Weihnachten halten ;) Von mir volle Punktzahl und DANKE für's Rezept !!!! LG Andi612