Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Mehl wenden. Paprika von Samen und Scheidewänden befreien und in dünne Streifen schneiden. Pusztasalat gut abtropfen lassen.
Die Schnitzel 10 - 12 Minuten in Öl oder Butterschmalz bei mittlerer Hitze braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Rahm zum Bratsatz geben und leicht bräunen lassen. Zwiebeln, Paprikastreifen, Pusztasalat, Tomatenmark, Brühe und Tomatenketchup zugeben. Danach mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. Chilipulver abschmecken und schärfen. Die Schnitzel wieder in die Soße legen - aber nicht mehr kochen lassen.
Dazu gibt es bei uns entweder Pommes, Country Potatoes oder Reis. Jeweils mit Salat, versteht sich.
Immer wieder ein Genuss. Kleine Anmerkung, ich empfehle die Brühe gleich mit Tomatenmark und Ketchup zu verrühren, da dann das Abschmecken mit den Gewürzen einfacher ist und die Brühe schon etwas durchzieht.
Immer diese deutsche Unart, Schnitzel zu panieren und dann die knusprige Panade mit Sauce aufzuweichen... ;-))))
Das Rezept ist klasse, mit mehliertem Schnitzel versteht sich...
Jetzt haben wir tatsächlich die ganze Pfanne gefuttert.Sehr gut wars. Da ich zu wenig Tomatenmark hatte ist noch milde Paprikacreme dazu gekommen, war sicher kein Schaden.
LG Petra
Hallo Ihr Beiden,
das freut uns natürlich, dass es Euch so gut geschmeckt hat. :-)
Vielen Dank für die guten Bewertungen und lasst es Euch auch in Zukunft schmecken. ;-)
Liebe Grüße
Nicky
Habe dieses Rezept gestern nachgekocht und war wirklich begeistert. Allerdings habe ich den Puszta-Salat weg gelassen, dafür mehr "frische" Paprika (rot, gelb, grün) genommen und die Soße schön einkochen lassen. Hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept! :-)
Hallo Nicky,
habe dein Rezept am Wochenende ausprobiert. Ich muss sagen, endlich was, das der GESAMTEN Familie schmeckt - das ist bei uns nämlich garnicht so einfach!
Musste nur für die Soße jeweils die doppelte Menge an Zutaten nehmen, meine Familie besteht eben aus Soßenfanatikern. Und da war deine besonders gut!!!
Hallo Nicky,
bei uns gab´s die Schnitzel heute Mittag und wir sind immernoch begeistert!
Ich habe allerdings noch ein bisschen mehr Tomatenmark dazugegeben. Fand es nach dem Abschmecken so besser.
Von uns gibt´s 5 Sterne für dieses tolle Rezept.
Gruß Schlorz
Kommentare
Wieso heißt das nicht mehr Zigeunerschnitzel? Hab es fast nicht gefunden...
Immer wieder ein Genuss. Kleine Anmerkung, ich empfehle die Brühe gleich mit Tomatenmark und Ketchup zu verrühren, da dann das Abschmecken mit den Gewürzen einfacher ist und die Brühe schon etwas durchzieht.
Immer diese deutsche Unart, Schnitzel zu panieren und dann die knusprige Panade mit Sauce aufzuweichen... ;-)))) Das Rezept ist klasse, mit mehliertem Schnitzel versteht sich...
Jetzt haben wir tatsächlich die ganze Pfanne gefuttert.Sehr gut wars. Da ich zu wenig Tomatenmark hatte ist noch milde Paprikacreme dazu gekommen, war sicher kein Schaden. LG Petra
...wünscht es sich immer zum Geburtstag. Ich nehme (wenn es ihn gibt) den scharfen Pusztasalat von Hofer (Aldi), mit dem wird's perfekt!
Hallo Ihr Beiden, das freut uns natürlich, dass es Euch so gut geschmeckt hat. :-) Vielen Dank für die guten Bewertungen und lasst es Euch auch in Zukunft schmecken. ;-) Liebe Grüße Nicky
Habe dieses Rezept gestern nachgekocht und war wirklich begeistert. Allerdings habe ich den Puszta-Salat weg gelassen, dafür mehr "frische" Paprika (rot, gelb, grün) genommen und die Soße schön einkochen lassen. Hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept! :-)
Hallo Nicky, habe dein Rezept am Wochenende ausprobiert. Ich muss sagen, endlich was, das der GESAMTEN Familie schmeckt - das ist bei uns nämlich garnicht so einfach! Musste nur für die Soße jeweils die doppelte Menge an Zutaten nehmen, meine Familie besteht eben aus Soßenfanatikern. Und da war deine besonders gut!!!
Hallo Nicky, bei uns gab´s die Schnitzel heute Mittag und wir sind immernoch begeistert! Ich habe allerdings noch ein bisschen mehr Tomatenmark dazugegeben. Fand es nach dem Abschmecken so besser. Von uns gibt´s 5 Sterne für dieses tolle Rezept. Gruß Schlorz
Schmeckt prima, jedoch habe ich statt ketchup passierte tomaten für die soße verwendet.