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Spinatnudeln mit Speck
deftig und einfach
Verfasser
Mitglied seit 05.04.2006
4 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 500 g | Spinat (TK) |
| 250 ml | Tomate(n), passierte |
| 250 g | Speck |
| 250 g | Schmelzkäse |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Nudeln nach Wahl |
| Salz | |
| Muskat |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und den Spinat in einem separaten Topf auftauen. Den Speck und die Zwiebeln schneiden und anbraten. Die Nudeln, den Spinat, die Tomaten und den Schmelzkäse in einem Topf köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Muskat abschmecken. Erst kurz vor dem Servieren den Speck und die Zwiebeln hinzugeben, so bleibt der Speck knusprig.
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Kommentare
Sehr leckeres Gericht und flotte Zubereitung! Das wirds bei uns jetzt öfters geben ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das Rezept ist einfach oberlecker, haette nicht gedacht, das diese Kombination derart ueberzeugt. Ich musste bei der Zubereitung ein bisschen anders vorgehen, weil es hier keinen TK-Spinat gibt und ich auch keinen Schmelzkaese zur Hand hatte: Ich habe Speck, Zwiebeln und eine Knoblauchzehe angebraten und etwas Milch und Gemuesebruehe daruebergegeben. Das ganze koecheln lassen bis der Spinat in sich zusammengefallen ist, dann frische Tomaten dazugegeben. Danach Kaese, der vergleichbar mit Bergkaese ist, alles mit den Gewuerzen abschmecken und mit den Nudeln mischen. Bild ist unterwegs...
LG aus Peru
Pasi
Das Rezept ist einfach oberlecker, haette nicht gedacht, das diese Kombination derart ueberzeugt. Ich musste bei der Zubereitung ein bisschen anders vorgehen, weil es hier keinen TK-Spinat gibt und ich auch keinen Schmelzkaese zur Hand hatte: Ich habe Speck, Zwiebeln und eine Knoblauchzehe angebraten und etwas Milch und Gemuesebruehe daruebergegeben. Das ganze koecheln lassen bis der Spinat in sich zusammengefallen ist, dann frische Tomaten dazugegeben. Danach Kaese, der vergleichbar mit Bergkaese ist, alles mit den Gewuerzen abschmecken und mit den Nudeln mischen. Bild ist unterwegs...
LG aus Peru
Pasi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Heute hatte ich die Spinat-Sosse als Fuellung fuer Pfannkuchen gereicht und das ganze im Backofen mit geriebenem Kaese ueberbacken! Hat ebenfalls super geschmeckt!
LG
Pasi
Heute hatte ich die Spinat-Sosse als Fuellung fuer Pfannkuchen gereicht und das ganze im Backofen mit geriebenem Kaese ueberbacken! Hat ebenfalls super geschmeckt!
LG
Pasi
sehr sehr lecker .... wer gerne nudeln und spinat mag MUSS dieses rezept probieren ... ich hatte letztens keine tomaten als ersatz gab es dann etwas ketschup ... war auch voll ok ....
wo ich hier jetzt gerade so am bewerten bin frage ich mich doch glatt ob ich noch spinat habe ?!? aber achtung macht süchtig und man isst viel viel mehr als mein eigentlich sollte :-)
also ran an den spinat ... guten hunger ich kann es nur empfehlen ...
lg inääs
wo ich hier jetzt gerade so am bewerten bin frage ich mich doch glatt ob ich noch spinat habe ?!? aber achtung macht süchtig und man isst viel viel mehr als mein eigentlich sollte :-)
also ran an den spinat ... guten hunger ich kann es nur empfehlen ...
lg inääs
Ganz was feines! Ich hab etwas weniger Käse genommen um das ganze ein bisschen leichter zu machen und es war trotzdem sehr lecker.
Und nicht mit Muskat geizen, das gibt nämlich das I-Tüpfelchen :)
Und nicht mit Muskat geizen, das gibt nämlich das I-Tüpfelchen :)
Sehr lecker! Habe statt dem Schmelzkäse bisschen fettreduzierten Mascarpone genommen, hat supi geschmeckt.
LG blacky278
LG blacky278
Eingeschränkte Kommentare
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Haben heute dieses Rezept ausprobiert, aber das Ergebnis war leider optisch überhaupt nicht ansprechend. Hatten gehackten TK-Spinat verwendet, dadurch wurde es zu einer bräunlichen Pampe. Geschmacklich hätte ich auch mehr erwartet. Schade.
Schnell, rustikal. Die Menge für 4 Portion ist allerdings gut bemessen. Hätte für 6 Personen locker gereicht.
Ich habe das Rezept heute ausprobiert und ich muss irgendwie alles falsch gemacht haben.
Da hier ausdrücklich TK Spinat stand, habe ich auch die 500 Gramm TK Spinat genommen,
obwohl es mit frischem Baby Spinat vlt. besser geworden wäre. Jedenfalls hatte ich schon Probleme den Spinat aufzutauen. Nachdem das dann alles soweit war, habe ich mich an die Sauce gemacht, aber vor lauter Spinat habe ich nichts mehr gesehen, die passsierten Tomaten sind völlig untergegangen, die wurden dann auch nicht mehr gesehen, habe dann deshalb mehr davon reingemacht und es war ein grosser Spinatklumpen im Topf. Schmelzkäse dann noch dazu und versucht etwas abzuschmecken. Also mein Fall war es nicht, weil es lt. Bild völlig anders aussah. Und was bei uns auf den Teller war, sah etwas unappetitlich aus.
Wurde es schon mal von Euch mit frischen Spinat gemacht?
Aber ich möchte das Rezpept gern noch mal probieren und brauche Tipps von Euch.
LG Tini
Da hier ausdrücklich TK Spinat stand, habe ich auch die 500 Gramm TK Spinat genommen,
obwohl es mit frischem Baby Spinat vlt. besser geworden wäre. Jedenfalls hatte ich schon Probleme den Spinat aufzutauen. Nachdem das dann alles soweit war, habe ich mich an die Sauce gemacht, aber vor lauter Spinat habe ich nichts mehr gesehen, die passsierten Tomaten sind völlig untergegangen, die wurden dann auch nicht mehr gesehen, habe dann deshalb mehr davon reingemacht und es war ein grosser Spinatklumpen im Topf. Schmelzkäse dann noch dazu und versucht etwas abzuschmecken. Also mein Fall war es nicht, weil es lt. Bild völlig anders aussah. Und was bei uns auf den Teller war, sah etwas unappetitlich aus.
Wurde es schon mal von Euch mit frischen Spinat gemacht?
Aber ich möchte das Rezpept gern noch mal probieren und brauche Tipps von Euch.
LG Tini
Hallo,
1. Spinat kann man auch gut in der Mikrowelle auftauen.
2. Frischen Spinat nehm ich einfach selber nicht, da sind mir zu wenig Vitamine drinne.
3. Probiers mit frischen Tomaten oder Dosen-Tomaten, dann wird die Soße nicht so bräunlich.
Ich mach das Rezept immer frei Schnauze und variiere auch gerne. Mach das doch auch. Also probier einfach mal frischen Spinat. Vielleicht trifft das Gericht aber einfach nicht deinen Geschmack...
LG
1. Spinat kann man auch gut in der Mikrowelle auftauen.
2. Frischen Spinat nehm ich einfach selber nicht, da sind mir zu wenig Vitamine drinne.
3. Probiers mit frischen Tomaten oder Dosen-Tomaten, dann wird die Soße nicht so bräunlich.
Ich mach das Rezept immer frei Schnauze und variiere auch gerne. Mach das doch auch. Also probier einfach mal frischen Spinat. Vielleicht trifft das Gericht aber einfach nicht deinen Geschmack...
LG
Sehr lecker! Habe die Anweisung fast genau befolgt, nur anstatt Rahmspinat, jungen Spinat genommen, und ein bisschen mehr von den passierten Tomaten. Einfach nur lecker!
Fazit: Spinat und Speck passen super zusammen. Ich habe Blattspinat genommen und mangels Schmelzkäse Milch und Parmesankäse genutzt. Hat auch super funktioniert :)
Schlemmermax
27.06.2008 11:47 Uhr