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Gefüllte überbackene Chili

feuriger Snack

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20 Min. simpel 13.12.2006



Zutaten

für
10 große Chilischote(n), Peperoni
50 g Hackfleisch vom Rind
1 kleine Zwiebel(n)
1 TL Paniermehl
50 g Frischkäse
Pfeffer
Salz
Paprikapulver, rosenscharf
50 g Käse, Emmentaler

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Am schönsten schaut es mit den roten Schoten aus, aber auch bunt macht dieser Snack etwas her:

Die Schoten waschen. Einen kleinen Deckel mit Stiel abschneiden, sie ansonsten aber ganz lassen. Vorsichtig mit einem dünnen Messer die Kerne und weißen Häutchen abschneiden.
Die Zwiebeln fein würfeln.

Für die Füllung das Rinderhackfleisch mit feingewürfelten Zwiebeln vermischen und Paniermehl hinzugeben.
Alles dann mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.
Die Chilischoten in der unteren Hälfte mit (Kräuter)frischkäse füllen, in die obere Hälfte der Schoten das Hackfleisch geben.

Eine Auflaufform leicht fetten und die gefüllten Chilischoten hineinlegen. Mit fein geriebenem Gouda oder Emmentaler bestreuen. Bei 200° für 30-45 Min. überbacken.

Die Chilis verlieren während des Überbackens einen Großteil ihrer Schärfe.
Als Antipasti mit einem Baguette oder als Teil eines Büffets -kalt oder warm - sind sie nicht zu verachten.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Abacusteam

Tolles Fingerfood. Habe den Käse weggelassen und viel Knobi dazu getan....selbst das Öl alleine war lecker von den Schoten ganz zu schweigen. LG ad

08.07.2018 03:21
Antworten
Maggy2011

Sehr einfach und trotzdem sehr lecker! Ich habe zusätzlich Creme fraiche auf die Schoten gegeben und dann erst den Käse darüber verteilt. Zum Einfetten habe ich Olivenöl genommen. Als Imbiss abends zum Wein mit Weißbrot sehr zu empfehlen. (Wichtig sind die Chili-Schoten. Es sollten milde Chilis mit einer klitze-kleinen Schärfe sein.)

03.08.2011 06:23
Antworten
Skadi23

das klingt sehr lecker! werde es die tage direkt mal nachkochen und danach mein urteil abgeben.. wobei bei den leckeren zutaten wohl kaum etwas schief gehen kann =)

11.11.2008 14:39
Antworten