Türkischer Schokoladenkuchen

vorweg: ich bin eigentlich eher brot- und semmelbäcker. da meine hühner aktuell jeden tag ein ei hervorzaubern, bin ich quasi "gezwungen" kuchen zu backen.:) zum rezept: zunächst einmal vielen dank dafür. nachdem ich den kuchen im ofen hatte, habe ich im netz nach dem "original" türkischen rezept gesucht und bin fündig geworden (stichwort: kunta kinte). die zutaten sind immer die gleichen. manche schlagen das eiweiß mit dem zucker auf. i.d.r. wird der kuchen wohl bei 180 grad gebacken. manche schneiden den kuchen auf, damit er sich besser mit der "glasur" vollsaugt. manche geben den kuchen nach dem übergießen mit der glasur wieder in den ofen und nutzen die resthitze zum fertigbacken, was mir im hinblick darauf sinnvoll erscheint, dass in der glasur rohes ei enthalten ist.

Jetzt muss ich das Rezept auch einmal kommentieren, ich backe diesen Kuchen schon seit Jahren. Er gelingt immer, ist super schnell gemacht und schmeckt lecker. Ich füge in den Teig immer ein Glas Sauerkirschen und streuen nach dem Backen auf den noch flüssigen Guss Schokoraspel. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Habe diesen Kuchen heute gemacht,ich hab noch 3 Esslöffel Nutella dazu gegeben, je süßer desto besser bei uns 😜. Er ist so fluffig, hat so einen weichen Kern und von außen leicht knusprig. Danke für das tolle Rezept ❤️

Mega

Bei Recherchen was Stufe 3 beim E Herd bedeutet hatte ich zuerst herausgefunden das es 180 Grad sein sollen. Der Kuchen war regelmäßig angebrannt und innen nicht gar. Jetzt haben wir es bei 160 Grad und 55 Minuten probiert und es war ein super Ergebniss. Das Rezept ist einfach super. Alle sind begeistert.

Mein Kuntakinte-Rezept (so nennen wir den Kuchen in türkisch) ist etwa gleich. Noch leckerer wird er, wenn man nach dem Backen Kokosraspel drüber gibt. lg

Super schnell und einfach, dabei echt lecker! Ein tolles Rezept!

Ich muss sagen, dass der Kuchen einfach super war.

Boah... für mich Naschkatze und Schokokuchenliebhaberin einfach nur genial. Obwohl ich nicht die große Backfee bin, ist der Kuchen sehr einfach zu zubereiten, alles geht ganz fix! Unbedingt zur Nachahmung empfohlen ;-) Gruß Apanachi

Nachdem dieses Rezept bis heute unverständlicherweise noch nicht kommentiert wurde, möchte ich heute mit diesem Missstand aufräumen: Der Kuchen ist klasse! Sowohl einfach, als auch schnell, als auch lecker kann ich alles bestätigen. Ruckzuck ist ein Glanzstück fertig. Und die Kids haben es mir aus den Händen gerissen... Ich habe ihn allerdings in einer handelsüblichen Springform gebacken und erst herausgenommen, als er vollständig erkaltet war. Bis dahin ist der Guss dann teils aufgesogen und teils fest geworden (wegen der Eier und der Hitze). Die Sache mit dem Guss hat mich offengestanden anfangs etwas ratlos gemacht. Aber es funktioniert tatsächlich. Ich habe dann in den noch flüssigen Guss noch Schokoraspel gestreut. Nachbacken lohnt.