Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Mehl, Eier, Wasser und Salz verrühren, bis ein Teig entstanden ist. 30 Min. ruhen lassen. Salzwasser zum Kochen bringen und vom Teig jeweils einen Esslöffel ins Wasser geben (so entstehen die Spatzen). Im Salzwasser so lange kochen, bis die "Spatzen" oben schwimmen.
In einer Schüssel mit Deckel warmhalten und inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel darin goldgelb anbraten. Über die Spatzen geben und mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.
Sehr lecker. Und schneller zu machen als Spätzle, da es im Grunde ja ein Spätzleteig ist. Ich habe Spätzlemehl genommen und die Spatzen nach dem Kochen noch ein wenig in Butter angebraten. Diese Spatzen dann als Beilage zu einem Schmorgericht serviert.
LG
tig
Hallo
Wir machen sie fast so.
Wenn die Spatzen fertig sind, lass ich sie offen stehen. Ich zerlasse Butter mit Speck in einer Pfanne bd gebe dann die Spatzen dazu. Wenn die dann gold gelb sind, gebe ich ein Päckchen Sahne drüber und lass das aufkochen.
dazu gibt's am Tisch noch Apfelmus
LG, Claudia
Bei uns gab es dies früher immer nur mit Apfelmus. Hatte dazu aber auch schon mal einen Zwetschgenkompott. Dazu schmeckt bestimmt auch die Vanillesoße. Warum nicht?
Versuche es doch mal :-)
LG
funnymelle
Hallo!
Die haben genau die richtige Konsistenz, nicht zu matschig und nicht zu fest.
Schmecken auch lecker mit angebratenen Zwiebel- und/oder Schinkenwürfeln. Apfelmus kann man trotzdem noch dazu essen. Probiert es mal aus.
LG Angie
Das mit dem "herzhaft" ist ja auch eine sehr gute Idee. Muß ich echt mal ausprobieren. Hey, da kommt mir gerade eine Idee:
Was meint Ihr, ob man das auch als "Käsespätzle" abwandeln kann?
LG Melanie
Kommentare
Sehr lecker . Bei uns gibts es dazu immer Heidelbeeren aus dem Glas. Heidelbeeren im Topf kurz erhitzen und zb mit etwas Mehl andicken ;-)
Sehr lecker. Und schneller zu machen als Spätzle, da es im Grunde ja ein Spätzleteig ist. Ich habe Spätzlemehl genommen und die Spatzen nach dem Kochen noch ein wenig in Butter angebraten. Diese Spatzen dann als Beilage zu einem Schmorgericht serviert. LG tig
Seit neuestem ziehe ich die Spatzen vor dem Servieren noch durch etwas saure Sahne (deswegen sieht es auf meinem Foto etwas cremig aus). Köstlich!
Hallo Wir machen sie fast so. Wenn die Spatzen fertig sind, lass ich sie offen stehen. Ich zerlasse Butter mit Speck in einer Pfanne bd gebe dann die Spatzen dazu. Wenn die dann gold gelb sind, gebe ich ein Päckchen Sahne drüber und lass das aufkochen. dazu gibt's am Tisch noch Apfelmus LG, Claudia
Bei uns gab es dies früher immer nur mit Apfelmus. Hatte dazu aber auch schon mal einen Zwetschgenkompott. Dazu schmeckt bestimmt auch die Vanillesoße. Warum nicht? Versuche es doch mal :-) LG funnymelle
Diese Wasserspatzen waren einfach nur lecker! LG Bensmama
Vielen Dank für das Kompliment. LG funnymelle
Lecker und ganz fix gemacht weil man die Zutaten meist vorrätig hat - bei uns gab es Apfelmus dazu. LG Riddel
Hallo! Die haben genau die richtige Konsistenz, nicht zu matschig und nicht zu fest. Schmecken auch lecker mit angebratenen Zwiebel- und/oder Schinkenwürfeln. Apfelmus kann man trotzdem noch dazu essen. Probiert es mal aus. LG Angie
Das mit dem "herzhaft" ist ja auch eine sehr gute Idee. Muß ich echt mal ausprobieren. Hey, da kommt mir gerade eine Idee: Was meint Ihr, ob man das auch als "Käsespätzle" abwandeln kann? LG Melanie