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Kartoffelsalat, leicht und frisch

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20 Min. normal 11.12.2006 453 kcal



Zutaten

für
1 kg Pellkartoffeln vom Vortag
4 Zwiebel(n), rot
1 Salatgurke(n)
1 Bund Radieschen
4 EL Schnittlauch, feinste Röllchen
125 g Mayonnaise
125 g Joghurt, fettarm
1 EL Milch
1 TL Senf, mittelscharfer
Essig (Weißweinessig)
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
453
Eiweiß
8,46 g
Fett
27,78 g
Kohlenhydr.
41,03 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 20 Minuten
Die kalten Pellkartoffeln schälen, dünn aufschneiden und in eine große Schüssel geben. Zwiebelscheiben, Gurken dünn geschnitten ohne Kern, Radieschen in Scheiben und Schnittlauch zufügen.

Mayonnaise und Joghurt in einer Rührschüssel vermengen. Mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Ganze dann im Salat untermischen, evtl. mit Milch verdünnen und mit Salz und Pfeffer nochmal abschmecken.

Der Kartoffelsalat sollte mindestens 2-3 Stunden vor dem Verzehr zubereitet werden, denn gut durchgezogen schmeckt er besser.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Dede3003

Richtig lecker 🤤 hatte noch cherry Tomaten da und die kamen auch noch mit rein... mache ich wieder 👍🏻danke für das tolle und einfache Rezept

23.10.2019 15:03
Antworten
bBrigitte

Hallo, dieser Kartoffelsalat war sehr lecker. LG Brigitte

24.08.2019 13:59
Antworten
kaos70

habe ihn gerade fertig. Ich die Kartoffelsalatlegasthenikerin :-D Super einfach, super Lecker Danke *****

22.06.2019 09:55
Antworten
Sailormoon83

Ich bin auch mega begeistert von dem kartoffelsalat, hab schon seit Jahren nach einem Rezept gesucht und jetzt hab ich es gefunden👍👌 DANKE.......gebe 10 Sterne🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

02.12.2018 19:22
Antworten
gawitte

Leckerer Salat, Radieschen habe ich durch gewürfelte Tomaten ersetzt. Eine schöne Variante zum klassischen Kartoffelsalat 😋

02.08.2018 13:54
Antworten
Sandy83

Ich habe diesen Kartoffelsalat zu meiner Geburtstagsparty gemacht und er war wirklich lecker! Diesen Kartoffelsalat wird es bei uns auf jeden Fall wieder geben! Danke für das tolle Rezept!

21.09.2009 08:02
Antworten
Domiii

Supper Rezept !! habs Nach Gekocht und sehr lecker Passt Meiner meinung sehr gut Zu fisch Zb Zander oder Seelachs Kleiner tipp von Mir: Für die Kleinen 2 EL Tomaten Sose / Ketschup ( kein Curry Ketschup !!! ) dazugeben und eine Hand vol Cherry Tomaten in der Mitte durchschneiden =) Mfg Domiii

01.09.2009 12:44
Antworten
LouisekochT

Hey Apelandera das rezept ist wirklich super lecker vielen dank dafür

11.08.2009 19:45
Antworten
heike50374

Hallo, Kartoffelsalat schmeckt immer wieder gut, besonders dieser hier war sehr lecker da nicht so fett. Vielen Dank für die Anregung Heike

31.07.2008 07:47
Antworten
Santokula

Habe diesen Kartoffelsalat Heiligabend gemacht.Er war sehr lecker.

27.12.2006 06:39
Antworten