Cremige Tomatensuppe mit Kokosmilch


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10 Min. normal 10.12.2006 306 kcal



Zutaten

für
1 m.-große Zwiebel(n)
10 g Butter
1 gr. Dose/n Tomate(n) (800 g)
250 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
2 EL Koriander, frisch gehackt
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
Zucker
Crème fraîche
Koriandergrün zum Servieren

Nährwerte pro Portion

kcal
306
Eiweiß
5,25 g
Fett
27,78 g
Kohlenhydr.
9,23 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Zwiebel würfeln und in der Butter bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. Die Tomaten, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe angießen. Den frisch gehackten Koriander hinzufügen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kurz aufkochen, dann ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten evtl. pürieren und je nach gewünschter Konsistenz noch Gemüsebrühe hinzufügen. Noch einmal aufkochen und abschmecken.

Mit einem Löffel Crème fraîche und frischen Korianderblättern servieren.

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Cooking24

Mega lecker und super einfach. Hatte sowohl Kokosmilch als auch passierte Tomaten übrig. Ich bin froh drum, denn sonst hätte ich das wunderbare Rezept nicht ausprobiert. Danke fürs Teilen. Grüße aus AA 🎉

29.05.2021 19:59
Antworten
Chrissi-Bodensee

Heute auf die Schnelle gemacht, suuuuuuuper. Habe noch einen Schuss Sahne reingemacht und dann püriert. War perfekt.

26.05.2021 19:34
Antworten
Annabell-61

Ich habe die Suppe gestern nachgekocht. Einfach und schnell gemacht und doch soooo lecker. Ich habe alles mit Knobl und da ich gern ein bisschen Schärfe wollte, mit Harissapaste aufgepeppt. Von mir 5 *****

14.04.2021 13:58
Antworten
trachurus

Klasse Suppe - total schnell und einfach gemacht und sehr lecker 👍 Danke für das Rezept!

22.02.2021 11:07
Antworten
ToniiLo

Super lecker, selbst die Kleinsten standen drauf! Habe aber den Koriander weggelassen. Danke für das einfache Rezept!

07.02.2021 19:19
Antworten
Happiness

Hat seehr gut geschmeckt und ist sehr schnell und einfach gemacht, gerne wieder :-) LG Happiness

09.05.2007 14:39
Antworten
schälrippchen

Hallo, die Tomatensuppe schmeckt wirklich Klasse. Hatte noch Reis von gestern übrig, den hatte ich mit reingetan. Und noch mal nachgewürzt. Die wirds bestimmt öfters geben. Danke für das Rezept! LG Schälrippchen

06.05.2007 16:58
Antworten
Karamella

Hallo, die Tomatensupe ist einfach genial! Ich habe zusätzlich noch 2 Kaffirblätter und 2 Zitronengrasstangen reingetan. Dadurch wurde die Suppe etwas frischer und aromatischer. Besten Dank für das leckere Rezept! LG kara

21.04.2007 20:12
Antworten
tappie

Hallo, die Suppe ist spitzenklasse, genau so schnell wie aus dem Päckchen aber um Klassen besser, werde sie Ostermontag als Vorspeise zu meiner Lammkeule wiedermachen. Gruß Tappie

07.04.2007 15:04
Antworten
alina1st

Hallo! Ich habe die Tomatensuppe am Montag mal ausprobiert, wir fanden sie echt klasse! ist auch mal ein bisschen anders als die gewöhnlichen tomatencremesuppen :-) lg alina

25.01.2007 19:57
Antworten