Bunter Gemüse - Reis
auch für Kinder
Zutaten
für| 1 Tasse/n | Naturreis oder normaler Reis |
| 2 kleine | Möhre(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 1 kl. Dose/n | Maiskörner |
| 1 Tasse | Erbsen, TK |
| etwas | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| evtl. | Petersilie |
| etwas | saure Sahne |
Zubereitung
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Möhren in kleine Würfel schneiden, in etwa so groß wie die Erbsen. Die Tomaten ebenfalls klein schneiden und mit den Zwiebeln und Möhren und etwas Gemüsebrühe so lange garen, bis die Möhren durch sind. Kurz davor jedoch noch die Erbsen zugeben. Den fertig gekochten Reis mit dem Mais mischen, die Tomaten-Gemüse-Mischung zugeben. Alles gut vermengen und nochmals abschmecken. Mit saurer Sahne verfeinern.
Als Beilage oder auch als Hauptgericht geeignet. Je nachdem 2-3 Portionen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Möhren in kleine Würfel schneiden, in etwa so groß wie die Erbsen. Die Tomaten ebenfalls klein schneiden und mit den Zwiebeln und Möhren und etwas Gemüsebrühe so lange garen, bis die Möhren durch sind. Kurz davor jedoch noch die Erbsen zugeben. Den fertig gekochten Reis mit dem Mais mischen, die Tomaten-Gemüse-Mischung zugeben. Alles gut vermengen und nochmals abschmecken. Mit saurer Sahne verfeinern.
Als Beilage oder auch als Hauptgericht geeignet. Je nachdem 2-3 Portionen.
Kommentare
Ich habe dieses Rezept als Resteverwertung genommen, und somit anderes Gemüse verwendet: Gelbe Paprika, Zucchini und Salatgurke. Den Reis habe ich zusammen mit der Zwiebel in etwas Öl kurz angebraten, dann mit der doppelten Wassermenge mit Gemüsebrühpulver zum Reis gegeben und köcheln lassen. Dies ergab eine würzige Reis-Gemüsepfanne. Mit 1 Becher Saurer Sahne wurde alles verfeinert. Sehr lecker! 🍚
schmeckt sehr lecker! ich hab eine frische Tomate genommen und TK-Mais und -Erbsen. *****
Wir hatten noch Möhren von einem anderen Rezept über und hatten dann dieses Rezept heute spontan gemacht. Bei den Zutaten haben wir etwas improvisiert. So hatten wir zum Beispiel keine Saure Sahne, dafür nahmen wir dann einen Becher Crème fraîche, den wir auch in Gänze (Rezept für 4 Personen) hinein gaben. Da der Reis, respektive das Risotto, am Ende bei uns sehr rosa war (wahrscheinlich, da wir den ganzen Becher Crème fraîche zugaben) verkaufte ich es meinen Töchtern (beide Vorschulalter) als "Rosa Risotto mit Gemüse". Kam bei den Mädels dann auch super an. Fazit: Rezept ist in meinem Kochbuch gespeichert, wird bestimmt nochmal gemacht.
Hallo ! Einfache Zutaten, schnell zubereitet, ausserdem schmeckt sehr gut. LG LiliVanilli
Hallo, den habe ich gestern gemacht. Er war sehr lecker. Habe das Rezept ein bisschen meinen Bedürfnissen angepasst und wird es so auch wieder mal geben. LG Tee
Hallo, wir hatten eben den Bunten Gemüse-Reis als Abendessen und zwar als Hauptgericht. Uns hat es super geschmeckt, vor allen Dingen nach Zugabe der sauren Sahne ist das Gericht richtig lecker. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße Mühlchen