Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Filet in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden und anbraten oder grillen.
Butter zerlassen, Mehl einrühren und mit Brühe, Milch und Sahne aufgießen. Kurz aufkochen lassen und danach vom Herd nehmen. Mit Weißwein, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nochmals kurz aufkochen lassen und zuletzt Kerbel, Petersilie und Dillspitzen unterziehen. Champignons in dünne Scheiben schneiden und in etwas Butter andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch in eine feuerfeste Form geben und die Champignons darauf verteilen. Camembert in Scheiben schneiden und auf die Pilze geben. Zuletzt mit der heißen Soße übergießen und zugedeckt im Backofen bei ca. 200 °C erhitzen.
Tipp:
Dazu reicht man Baguette und Salat. Schmeckt himmlisch.
Ich weiß nicht, wie oft ich das schon gekocht habe, es ist immer wieder ein Genuß. Heute ist es wieder soweit für uns und unseren Besuch. Meistens gibt es Baguette dazu oder wie heute mal wieder Bandnudeln, auch mit Mini Knödeln sehr lecker. Ich liebe es einfach :)
Danke für dieses grandiose Rezept
Hallo,
für heute hatte ich endlich mal geplant, dieses Gericht zuzubereiten und habe dafür gestern noch eingekauft.
Sehr lecker, reichte bei uns für genau 4 Personen, da wir auch nur Baguette und frischen Salat dazu hatten.
Soße war genügend vorhanden, deshalb werde ich das nächste Mal, statt Baguette, Nudeln, bzw. Spätzle dazu machen. Passt bestimmt auch sehr gut dazu.
LG
Anja
Immer wieder sehr lecker! Nehme immer die 8-Kräuter-TK-Mischung, ist einfach wenn der Garten noch keinen frischen Kräuter bietet! Nur ein Mal habe ich alles vorbereitet und abends nur noch in den Ofen geschoben, da fehlte der Pfiff - also Soße frisch zubereiten!
habe auch ausprobiert, allerdings einbisschen anders.
Ich habe Rinderfilet genommen und es 24 h eingelegt in einer Marinade. (Bier, Senf, Zwiebel, Salz und Pfeffer)
Dann normal angebraten und wie im Rezept weiter verarbeitet. Ich habe die Kräuter weggelassen,da ich keine hatte, meiner Meinung nach müssen die nicht unbedingt sein. Auf jedenfall hat es allen geschmeckt. Das Fleisch wird auf Grund der Marinade ganz zart.
Ich kann nur sagen: Super lecker!! Das haben wir am Wochenende mit unserem Kochclub gekocht und alle waren total begeistert, kann man wirklich nur weiterempfehlen!!
funkelsteinchen
Habe es anstelle von Schweinefilet mit Hähnchenbrustfilet ausprobiert...ist auch sehr sehr lecker...und man zaubert einen seligen, zufriedenen Ausdruck auf das Gesicht seiner Gäste...Sehr gut !!!
Kommentare
Ich weiß nicht, wie oft ich das schon gekocht habe, es ist immer wieder ein Genuß. Heute ist es wieder soweit für uns und unseren Besuch. Meistens gibt es Baguette dazu oder wie heute mal wieder Bandnudeln, auch mit Mini Knödeln sehr lecker. Ich liebe es einfach :) Danke für dieses grandiose Rezept
Hallo, für heute hatte ich endlich mal geplant, dieses Gericht zuzubereiten und habe dafür gestern noch eingekauft. Sehr lecker, reichte bei uns für genau 4 Personen, da wir auch nur Baguette und frischen Salat dazu hatten. Soße war genügend vorhanden, deshalb werde ich das nächste Mal, statt Baguette, Nudeln, bzw. Spätzle dazu machen. Passt bestimmt auch sehr gut dazu. LG Anja
Welchen Camembert könnt ihr empfehlen?
Immer wieder sehr lecker! Nehme immer die 8-Kräuter-TK-Mischung, ist einfach wenn der Garten noch keinen frischen Kräuter bietet! Nur ein Mal habe ich alles vorbereitet und abends nur noch in den Ofen geschoben, da fehlte der Pfiff - also Soße frisch zubereiten!
dazu hatten wir Pommes und frischen Bohnensalat
habe auch ausprobiert, allerdings einbisschen anders. Ich habe Rinderfilet genommen und es 24 h eingelegt in einer Marinade. (Bier, Senf, Zwiebel, Salz und Pfeffer) Dann normal angebraten und wie im Rezept weiter verarbeitet. Ich habe die Kräuter weggelassen,da ich keine hatte, meiner Meinung nach müssen die nicht unbedingt sein. Auf jedenfall hat es allen geschmeckt. Das Fleisch wird auf Grund der Marinade ganz zart.
Ich kann nur sagen: Super lecker!! Das haben wir am Wochenende mit unserem Kochclub gekocht und alle waren total begeistert, kann man wirklich nur weiterempfehlen!! funkelsteinchen
Hmmm lecker, habe allerdings nur die halbe Menge an Fleisch genommen damit genügend Sosse da ist.
Wir hatten es am Wochenende zu einer unsere 'Kochschulen' und es super lecker. Die Menge hätte allerdings dann doch für 6 Leute gereicht......
Habe es anstelle von Schweinefilet mit Hähnchenbrustfilet ausprobiert...ist auch sehr sehr lecker...und man zaubert einen seligen, zufriedenen Ausdruck auf das Gesicht seiner Gäste...Sehr gut !!!