Brokkolisuppe
fett- und kalorienarm, schnell und sehr einfach
Zutaten
für| 500 g | Brokkoli |
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 ml | Sahne oder Pflanzensahne (vegan), optional |
Nährwerte pro Portion
kcal
147Eiweiß
6,52 gFett
6,60 gKohlenhydr.
15,09 gZubereitung
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Den Brokkoli und die Kartoffelstücke in der Brühe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis beides weich ist. Mit dem Mixstab pürieren oder alles in den Mixer geben. Wieder in den Topf zurückgeben und nochmals erwärmen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Verfeinern evtl. noch Sahne unterrühren, dann ist die Suppe allerdings auch etwas fettreicher.
Den Brokkoli und die Kartoffelstücke in der Brühe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis beides weich ist. Mit dem Mixstab pürieren oder alles in den Mixer geben. Wieder in den Topf zurückgeben und nochmals erwärmen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Verfeinern evtl. noch Sahne unterrühren, dann ist die Suppe allerdings auch etwas fettreicher.
Kommentare
Vielen Dank für dieses Rezept.Die Suppe ist sehr schnell gekocht und lecker.
Sehr lecker und schnell gemacht! 👍
Klasse einfach❣️ Bei mir mit einem Schuss Kokosmilch verfeinert und mit gebratenen Mini-Chorizo-Würfel und frischer glatter Petersilie getoppt 😋
Hervorragend. Brokkoli ist ja nun eines der wertvollsten Gemüsesorten was den Nährwert betrifft von daher war ich auf der Suche nach Rezepten mit Brokkoli und bin unter anderem über diese Suppe gestolpert. Bin sehr froh darüber. Von mir 🌟🌟🌟🌟🌟
Eine meiner liebsten Suppen: einfach, schnell, leicht und superlecker. Statt Sahne nehme ich immer etwas Frischkäse. Schmeckt aber auch ohne Sahne und Frischkäse. TOP
Die Suppe schmeckt einfach super. Mein Mann hat mir fast alles weggegessen so gut hat sie geschmeckt.
Mjam, ich habe Sojasahne statt normale genommen, etwas angebratenen Tofu drüber und lecker *G*
Sehr sehr lecker!! Super schnell gemacht. ich habe es auch mit Kondensmilch statt Sahne probiert. Lecker lecker lecker!
Die Suppe war einfach super. Total easy, schnell und oberlecker (auch ohne die Sahne). Ich musste wegen der würzigen Brühe noch nicht einmal nachwürzen.
Hallo Chefkoch.de-Mitglieder und werte Gäste Einfach lecker dieses Mahl. So mag ich es. Wenn's auch noch cremig und zugleich leicht sein soll, tut's auch etwas fettarme Kondensmilch. Die Mengenangaben betrachte ich wie üblich als unverbindliche Empfehlung - bin ich doch ein unverbesserlicher Rezeptveränderer;-) Ich mag's mit einer Prise Muskatnuß... Mmh... Viele Grüße