Polnischer Gemüsesalat mit Mayonnaise von sacurann | Chefkoch

Eier oder Käse

Resteverwertung

Zutaten

für

200 g	Kartoffel(n)
100 g	Möhre(n)
50 g	Sellerie
1 Wurzel	Petersilie, ca. 50 g davon
100 g	Erbsen
100 g	Gewürzgurke(n)
100 g	Äpfel
2	Ei(er), hart gekochte
1 Glas	Mayonnaise
etwas	Gurkenflüssigkeit

Zutaten auf die SmartList

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde

Kartoffeln, Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie putzen. Bissfest kochen und anschließend gut abkühlen lassen.

Alle Zutaten in ca. 0,5 - 1 cm große Würfel schneiden (die Erbsen natürlich nicht) und miteinander vermischen.
Mayonnaise mit Pfeffer und ein wenig Flüssigkeit von den Gewürzgurken abschmecken und zu den Gemüsewürfeln geben. Alles ordentlich verrühren und kühl stellen.

Tipp: Zur Dekoration kann man aus einigen Petersilienblättern und einigen Scheiben Ei und Möhre eine schöne Blume auf den Salat legen.

Rezept von

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung

Kommentare

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KochKurtD

Der Salat ist einzigartig lecker. 20 Sterne, wenn möglich. 👍👍👍

14.07.2019 21:44

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Cookingnoob3569

Kann man das Gemüse im dampfdrucktopf kochen lassen? Und wie lange?

29.06.2019 15:58

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eve1318

So kenne ich den auch, nur ohne Apfel. Sehr sehr lecker...benutze dafür die polnische Majonaise, die ist so mega lecker....Tolles Rezept.. :-)

10.03.2019 17:13

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Kitchenqueenforever

Ach, hier werden Kindheitserinnerungen wach, so muss er schmecken! Danke für das tolle Rezept.

07.08.2018 13:32

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justin007

Super Salat aber am besten finde ich den Tip mit den Erbsen :) Liebe Grüße und frohen Weihnachten

23.12.2017 08:21

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EleganceBln

Dieser Salat ist ein Traum. In meiner Familie kommt noch Mais und Senf hinzu. Anstatt der Mayonnaise verwende ich gerne Remoulade, die ist von sich aus schon würziger.

06.07.2009 13:28

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budka007

Hallo, sehr schön dieses Rezept hier zu finden. Fast genauso wird es in meiner Familie gemacht. Nur das bei mir auch mit ca. einem TL Senf abgeschmeckt wird und die in Polen üblichen sauren Gurken (guter Ersatz: Salz-Dill-Gurken) verwendet werden. lg budka

24.06.2008 21:01

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emido74

Hallo! Das Rezept finde ich sehr gut! Ich mag keine Zwiebeln im Salat,daher ist es für mich,wie geschaffen.Allerdings gebe ich noch etwas gewürfelter Fleischwurst darein. LG

12.12.2007 16:22

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Leokardia

So kenne ich es auch, allerdings ohne Apfel und Gurkenwasser, dafür mit etwas Zwiebel und Senf!!! Sehr lecker!

17.09.2007 21:56

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1gabrischa2

Das Rezept ist spitze, genau so kenne ich es auch und es schmeckt hervorragend!

23.12.2006 13:07

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