Nürnberger Nusspfötchen
Plätzchenrezept von meiner Oma
Zutaten
für| 150 g | Butter, weiche |
| 70 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale |
| 3 Tropfen | Rumaroma |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 1 | Eigelb |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Nutella |
| Kuchenglasur (Schokolade) | |
| 1 Pck. | Haselnüsse, gemahlene |
Zubereitung
Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Vanillezucker, Zitronenschale und Zimt hinzufügen. Eigelb unterrühren. Mehl darüber sieben und kurz unterrühren.
Die gemahlenen Haselnüsse auf einem Blech verteilen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 8 mm Tülle füllen und in ca. 6 cm langen Stücken direkt auf die Haselnüsse spritzen. Vorsichtig darin wälzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12 Min. backen.
Nutella auf jedes zweite Plätzchen streichen und jeweils ein Plätzchen mit und ein Plätzchen ohne Nutella zusammen legen.
Die Kuchenglasur erwärmen und die Enden der Plätzchen darin eintauchen.
Reicht für ca. 30 Stück.
Die gemahlenen Haselnüsse auf einem Blech verteilen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 8 mm Tülle füllen und in ca. 6 cm langen Stücken direkt auf die Haselnüsse spritzen. Vorsichtig darin wälzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 12 Min. backen.
Nutella auf jedes zweite Plätzchen streichen und jeweils ein Plätzchen mit und ein Plätzchen ohne Nutella zusammen legen.
Die Kuchenglasur erwärmen und die Enden der Plätzchen darin eintauchen.
Reicht für ca. 30 Stück.
Kommentare
Die waren unglaublich lecker, allerdings erst, nachdem ich dachte ich muss Sie wegwerfen. Ich muss die definitiv dieses Jahr früher machen, das die 4 Wochen liegen können. Dann werden die richtig gut. Leider muss ich sagen, haben die Plätzchen bei mir ausgeschaut als ob ich dabei ne Schlaganfall gehabt hätte. Wie man die so schön machen kann, muss ich erst noch rausfinden. Vielleicht hast Du aber auch nenn Tipp wie man die so toll hinkriegt. Danke nochmals für das tolle Rezept.
Die Plätzchen sind unglaublich lecker und schnell gemacht 😍 5 Sterne ⭐️
Ich fand die Pfötchen sehr aufwändig und am Schluss geschmacklich auch nicht so berauschend. Man muss schon sehr geübt und geschickt sein.
In der Zutatenliste steht "1 Pkt Haselnüsse, gemalen" Wieviel ist ein Pkt? Üblich ist 100 oder 200g Viele Grüße, Jerry
Hallo, sehr lecker! Eine dünne Schicht Plätzchen auf dem Blech verläuft leicht - habe sie dann auseinander geschnitten, in Nutella getaucht. Das hat gut zur Füllung gepasst. Zum ersten mal gemacht, sind die Plätzchen gleich eines der Lieblingsrezepte geworden. Einziger Kritikpunkt an dem Rezept: ich gebe noch mehr Gewürze mit in den Teig, da sie so zwar sehr schokoladig, aber nicht wirklich weihnachtlich schmecken. VG, Jonas
Genau nach Rezept vorgegangen. Teig selbst sehr lecker. Mit Spritzbeutel sind die Plätzchen zu dünn und trocken da Teig kauf aufgeht beim backen. Daher recht trocken und auch nicht hübsch anzusehen. Schade, werde es wie BrelinBecca nochmal probieren und hoffe das es dann besser gelinkt und schmeckt. Ansonsten ist das Rezept einfach und schnell zu zubereiten.
Am Wochenende habe ich dieses Rezept ausprobiert. Nuss und Nutella und Schoki, das hörte sich einfach traumhaft an. Da ich keinen Spritzbeutel habe, habe ich etwas improvisiert und die gemahlenen Nüsse gleich in die Teigmasse gegeben und dann gleichmäßige, rechteckige Plätzchen geformt, den Rest dann wieder nach Anleitung. Und ich muss sagen, die Plätzchen sind wirklich ein Traum :-) :-) Sehr lecker und schön zart (aber nicht sandig) sind sie geworden. Genau das richtige für uns Naschkatzen! Dankeschön!
Habe das Rezept nach Anleitung gemacht aber leider läuft der Teig im Ofen stark auseinander ! ansonsten würden sie gut schmecken ! schade eigtl. :(
Danke für das tolle Rezept! Ist einfach zu machen und schmeckt sehr lecker!