Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Eier trennen. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen.
Zimmerwarme Margarine, Zucker und Eigelb in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Dann Schokolade, Mandeln und Semmelbrösel zufügen und gründlich unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterziehen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und evtl. einfetten. Dann den Teig einfüllen und glattstreichen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 45 Minuten backen.
Hallo keiko81,
Ich habe es noch nicht ausprobiert, würde aber die Menge der Mandeln durch Mehl ersetzen. Aber ich denke dass das drn Geschmack dann schon ziemlich verändert...
Fantastisch! Mein neuer Lieblingskuchen.
Ich würde den gerne in größerer Menge backen, sprich auf einem Backblech! Spricht da irgendwas gegen oder kann ich einfach die doppelte Menge nehmen? 8 Eier klingt vielleicht etwas viel!?
Hallo ortleb,
sooo lecker, Dein Kirsch-Schoko-Kuchen! Und zudem so fix gebacken! Mandeln hatte ich nicht da und sie deshalb durch gemahlene Haselnüsse ausgetauscht und statt der Schokolade grob gehackte Kuvertüre verwendet. Perfekt!
Den gibt's bald wieder... :)
Liebe Grüße
Lelailena
Hey,
leider hatte ich nicht alle Zutaten wie z. B. Mandel und auch keine Kirschen. Habe daher abgewandelt.
Anstatt Nüssen habe ich Kokosflocken genommen, die Kirschen durch Ananas ersetzt, etwas mehr Semmelbrösel genommen und etwas Sojamilch Vanille zugefügt.
Raus kamen sehr leckere kleine Muffins und Gugelhupfe. Backzeit beträgt hier ca. 28 Minuten bei ca. 150° Umluft. Bei den kleinen Gugelhupfformen (ich habe eine Form aus Silikon) muss man beachten, dass man die Küchlein komplett auskühlen läßt, ansonsten hat man Kuchenbruch... auch lecker aber nicht repräsentabel!
Vielen Dank, vor allen Dingen, dass es auch ein Rezept ohne Mehl gibt!
Kommentare
Hallo, ich habe ihn heute ausprobiert und kann nur sagen, er ist mega lecker und sehr saftig. Danke für das Rezept.
Kann man die Mandeln einfach weglassen? Oder muss als Ersatz was anderes rein?
Hallo keiko81, Ich habe es noch nicht ausprobiert, würde aber die Menge der Mandeln durch Mehl ersetzen. Aber ich denke dass das drn Geschmack dann schon ziemlich verändert...
Der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept und liebe Grüsse, Bine
Heute mit frischen Kirschen ausprobiert und sehr begeistert. Den wird es definitiv mal wieder geben
Fantastisch! Mein neuer Lieblingskuchen. Ich würde den gerne in größerer Menge backen, sprich auf einem Backblech! Spricht da irgendwas gegen oder kann ich einfach die doppelte Menge nehmen? 8 Eier klingt vielleicht etwas viel!?
Schau mal bisschen weiter runter da hat das jemand schon gemacht :-) schließ dich mit ihr mal kurz ?!? ;-)
Hallo ortleb, sooo lecker, Dein Kirsch-Schoko-Kuchen! Und zudem so fix gebacken! Mandeln hatte ich nicht da und sie deshalb durch gemahlene Haselnüsse ausgetauscht und statt der Schokolade grob gehackte Kuvertüre verwendet. Perfekt! Den gibt's bald wieder... :) Liebe Grüße Lelailena
Hey, leider hatte ich nicht alle Zutaten wie z. B. Mandel und auch keine Kirschen. Habe daher abgewandelt. Anstatt Nüssen habe ich Kokosflocken genommen, die Kirschen durch Ananas ersetzt, etwas mehr Semmelbrösel genommen und etwas Sojamilch Vanille zugefügt. Raus kamen sehr leckere kleine Muffins und Gugelhupfe. Backzeit beträgt hier ca. 28 Minuten bei ca. 150° Umluft. Bei den kleinen Gugelhupfformen (ich habe eine Form aus Silikon) muss man beachten, dass man die Küchlein komplett auskühlen läßt, ansonsten hat man Kuchenbruch... auch lecker aber nicht repräsentabel! Vielen Dank, vor allen Dingen, dass es auch ein Rezept ohne Mehl gibt!
Ein sehr leckerer saftiger Kuchen. Dazu noch schnell gemacht! Vielen Dank für das tolle Rezept!